上海作為一個(gè)開埠最早的城市,，其美食也是一大特色，不僅有令人稱道的本幫菜,，在當(dāng)時(shí)也云集了全國(guó)各地的菜式菜肴,。并且在此基礎(chǔ)上創(chuàng)出了喝多為老上海人所津津樂道的品牌，這些品牌不僅以其品牌效應(yīng)而在上海占了一席之地,，更以其優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和地道的味道延續(xù)至今,。

喬家柵

歷年來喬家柵食府的菜肴、點(diǎn)心多次被評(píng)為中華名小吃,、是上海漢族特色名小吃,。是馳名中外的中華老字號(hào)品牌，主要生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)各種名特點(diǎn)心和速凍食品,。公司的壽桃,、定勝糕獲得“中國(guó)名點(diǎn)”“中華名小吃”；鮮肉鍋貼,、八寶飯,、雞蛋清冷面獲得“中華名小吃”；辣肉面獲“上海特色面 等稱號(hào),。

萬有全

“萬有全”品牌源自清咸豐元年,，以經(jīng)銷金華火腿和腌臘制品而享譽(yù)海內(nèi)外，核心理念是萬有全——千家萬戶的好伙伴,。一百多年來夯實(shí)的基礎(chǔ),，加上兼并了原來赫赫有名的南市豆制品廠，萬有全的豆制品也是極為出色的了,，使“萬有全”成為上海聞名遐邇的著名老品牌,。

小紹興

小紹興雞粥店經(jīng)營(yíng)的雞粥是地道的上海風(fēng)味小吃。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥,，配以雞肉和各種作料的一種小吃,。吃雞粥時(shí),，將煮熟的雞切好裝盤，雞粥盛入碗內(nèi),，加上蔥,、姜末和雞油，一同上桌,。此時(shí),，雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮,，令人賞心悅目,，食欲大增。品嘗時(shí),，雞粥粘韌滑溜,，鮮香入味，雞肉細(xì)嫩爽口,，營(yíng)養(yǎng)豐富，越吃越香,。此美食在上海市小紹興雞粥店里有經(jīng)營(yíng),。

功德林

在1922年創(chuàng)始于上海，是一家具有八十多年歷史的著名老字號(hào)品牌企業(yè),，享有素食鼻祖之稱,。總部設(shè)在上海,。功德林的招牌菜有金剛火方,、天竺素齋、羅漢素齋,、如意紫鮑,、普渡眾生、白果蘆薈黃油素蟹粉,、素雞,、素鴨、素火腿等兩百余種,。其糕點(diǎn)如黑米糕也享譽(yù)全國(guó),。

沈大成

創(chuàng)于1875年，沈大成起家時(shí)創(chuàng)始人沈阿金為集點(diǎn)心與風(fēng)味小吃之大成,，故取店名為沈大成,，沈大成的壽桃、壽糕,、桂花條頭糕,、雙釀團(tuán),，青團(tuán)等品種享有盛名，還有蟹粉小籠,、鮮肉月餅,、餛飩、各式二面黃及宴席點(diǎn)心,，均各個(gè)獨(dú)特,，口碑甚佳，因而早在上世紀(jì)三十年代就享譽(yù)海內(nèi)外,，近年來沈大成為圓小吃風(fēng)味之大成,，研究推出帶有濃郁上海風(fēng)味的醉蝦、醉蟹和香糟系列,，這些風(fēng)味菜深得廣大消費(fèi)者歡迎,，已成為沈大成的特色菜之一。

老大房

于1842年創(chuàng)立,，有嘉定人陳奎甫開設(shè)糕團(tuán)店于南市董家渡天主堂街,，原名陳大房，初營(yíng)糕團(tuán),，因手藝高超,，生意興隆，后與人合伙自產(chǎn)自銷蘇式糕點(diǎn)糖果,。老大房是上海商業(yè)系統(tǒng)名特優(yōu)商店,。企業(yè)集零售與自銷為一體，銷售煙酒,、南北貨,、糕點(diǎn)、炒貨,、糖果,、腌臘制品等。自產(chǎn)自銷熏魚,、熏貨,、中秋月餅、鮮肉月餅及蘇式糕點(diǎn),。

老同盛

創(chuàng)始于公元1887年,，以經(jīng)營(yíng)南北貨久負(fù)盛名，是滬上歷史最久,、影響最大的南北貨經(jīng)營(yíng)品牌,。1993年被中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部命名為全國(guó)首批“中華老字號(hào)”。

冠生園

冠生園創(chuàng)建于1915年，已整整99年的歷史,。冠生園是中國(guó)民族工業(yè)的名牌老字號(hào)企業(yè),。主要生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)糖果、蜂制品,、酒類,、面制品、味精,、冷凍食品,、保健食品、生物醫(yī)藥,、休閑食品等近20個(gè)系列上千個(gè)品種,。其中大白兔奶糖陪伴無數(shù)的人度過了他們的童年。是上海灘上一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿帧?/p>

邵萬生

邵萬生創(chuàng)立于1852年,，地處南京東路中華商業(yè)第一街的百年邵萬生是一家具有156年歷史的中華老字號(hào)企業(yè),，以經(jīng)營(yíng)糟醉、腌臘及全國(guó)各地名優(yōu)土特產(chǎn)及休閑食品為特色而聞名遐爾

凱司令

創(chuàng)建于一九二八年,，集西餐,、酒吧、綜合型西式點(diǎn)心于一體,。在上海,，“凱司令”的下午茶直至如今品質(zhì)也算是不錯(cuò)的。那濃釅而香甜的立頓檸檬紅茶是“凱司令”拳頭產(chǎn)品,，同栗子蛋糕和芝士蛋糕的絕配,甜而不膩,入口回味無窮,而且還能續(xù)茶。是上海本地“饕餮男人”經(jīng)常相聚的地方,。

紅寶石

上海有名的老字號(hào)蛋糕店,。鮮奶小方看著“普普通通”，竟然就是滬上“鮮奶蛋糕”里的“萬人迷”,?！皠?dòng)物油”做的奶油，“綿軟細(xì)膩”,，口感“濃郁”,，吃起來好有“回到童年的感覺”。價(jià)格又“實(shí)惠”,，吃了多少都“不膩”,。

德興館

“德興館” 是海幫菜的發(fā)祥地，創(chuàng)于1883 年,?！暗屡d館” 的 著名菜肴"蝦子大烏參"被譽(yù)為"天下第一參"，其烏參油光發(fā)亮，酥爛味美,，一時(shí)間便成為風(fēng)靡滬上的佳肴,。另外“德興館” 的“糟缽頭” 和“青魚禿肺” 等也是別 具風(fēng)味的傳統(tǒng)特色名菜，前者肥而不膩,，香氣芬芳,，后者肉嫩味美，營(yíng)養(yǎng) 豐富,，深受眾多食客偏好,。

梅龍鎮(zhèn)

梅龍鎮(zhèn)，是餐飲業(yè)的老字號(hào)名店,，坐落在鬧市中心的靜安區(qū),，創(chuàng)建于1940年，迄今已有半個(gè)多世紀(jì)歷史,。近年來,，不斷開拓創(chuàng)新，博取眾長(zhǎng),，自成特色,，還聘請(qǐng)川、粵名廚掌勺,，引進(jìn)一菜一格的川菜,、原汁原味的粵菜，開辟“四季火鍋城”,、“龜鱉粵菜城”等,，供應(yīng)各邦名菜，顯露老字號(hào)名店的魅力,。

大富貴

大富貴是一家中國(guó)老字號(hào)的酒樓,，始于光緒十年，在上海多處設(shè)有分店,。酒樓分為兩部分,，點(diǎn)心部和飯店部。點(diǎn)心部中有上海的特色小吃：小籠,，生煎,，鍋貼，排骨年糕,，炸豬排……應(yīng)有盡有,。點(diǎn)心部還有多種口味的面食，如油拌面,，雪菜面,，辣醬面，紅燒大排面，紅燒小排面等等,。飯店部中有一應(yīng)俱全的上海特色菜,，分為冷菜、熱炒,、湯等,。

洪長(zhǎng)興

創(chuàng)始于1891年，原為“馬家班伙房”,，是上海最早的清真羊肉火鍋店,。1918年，新店主洪三巴將飯店命名為“洪長(zhǎng)興,。歷經(jīng)百年滄桑的洪長(zhǎng)興,，現(xiàn)已發(fā)展成為享譽(yù)海內(nèi)外的老字號(hào)品牌，上海清真行業(yè)的龍頭企業(yè),。洪長(zhǎng)興除了經(jīng)營(yíng)羊肉火鍋外,，還推出了清真特色炒菜及各色清真糕點(diǎn)。

老正興

老正興是我國(guó)飲食行業(yè)中久負(fù)盛名的老字號(hào)飯店,，它清代起源于上海,，以經(jīng)營(yíng)浙紹風(fēng)味菜肴著稱。浙紹菜為浙江紹興菜的簡(jiǎn)稱,。紹興菜擅長(zhǎng)烹調(diào)河鮮,、家禽、入口香酥軟糯,，簡(jiǎn)樸實(shí)惠,，富水鄉(xiāng)氣息。

五芳齋

成立于1921年,，五芳齋在傳承民族飲食文化的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新,，對(duì)明清兩代極具盛名的“嘉湖細(xì)點(diǎn)”的制作工藝進(jìn)行了現(xiàn)代化改造，現(xiàn)已形成以粽子為主導(dǎo),，集傳統(tǒng)糕點(diǎn)、鹵味制品,、米制品,、肉食品、蛋制品,、酒,、調(diào)味品等為一體的系列產(chǎn)品群。 五芳齋號(hào)稱“江南粽子大王”,，以糯而不爛,、肥而不膩、肉嫩味美、咸甜適中而著稱,。

杏花樓

創(chuàng)建于1851年,，杏花樓月餅品牌崛起于20世紀(jì)初，獨(dú)特的配方,，精湛的工藝,，品牌走俏。杏花樓月餅登陸上海近百年,，其傳統(tǒng)的豆沙,、蓮蕓、椰蓉,、五仁已成為“四大金剛”,。如今又兼顧以餐飲、酒店和食品加工,，匯集了中華美食之精華,。著名的鮮得來排骨年糕也是旗下的一個(gè)子品牌。