端午節(jié)就快到了,，處處可聞粽子香,。
過往,，市場上除了傳統(tǒng)的粽子,，新口味也千變?nèi)f化，層出不窮,。今年又有哪些新創(chuàng)作,？這里為大家介紹其中一二。
《洲際酒店推牛腩粽》
洲際酒店的滿福苑中餐館,，多樣化的粽子口味,，吸引不同年齡層食客的胃口。
新作品“牛腩粽”（每個$12.80）,，以美味的柱候醬燜煮牛腩,、牛百葉與牛筋，風(fēng)味醇厚,、餡料軟嫩,。
讓饕客念念不忘的招牌“鮑汁鵝掌粽”（每個$12.80），采用法國進(jìn)口的鵝掌炮制,，嫩美的鵝掌搭上醇濃惹味的鮑汁,，還有五花肉、花生和香菇等配料,，是不可或缺的應(yīng)節(jié)美食,。
另一方面，年年熱銷的“XO娘惹粽”（每個$8.80）,，既有滿福苑著名XO醬的香辣口味,，又夾帶著冬瓜的甜味，一直很受歡迎,，應(yīng)需求再度登場,。不能吃辣,，“娘惹粽”（每個$5.80）是不二選擇。
傳統(tǒng)肉粽永遠(yuǎn)不過時,，滿福苑特別準(zhǔn)備了“咸肉炒米粽”（每個$10.80）應(yīng)市,，愛吃甜食的食客，則可以“紅豆枧水粽”（每個$3.80）為一餐畫下甜美的句點(diǎn),。
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《鼎泰豐雙粽爭艷》
特別從臺灣空運(yùn)過來的“豆沙粽”（每個$5）,，磨成細(xì)沙般的紅豆沙內(nèi)餡經(jīng)細(xì)膩的拌炒調(diào)味后，入口即化,。采用精選上等臺灣短糯米包裹,，吃起來黏綿的口感，與紅豆沙相得益彰,。
即日起至6月30日,，凡在鼎泰豐消費(fèi)至少90元，就能免費(fèi)享用一個“豆沙粽”,，華僑信用卡用戶則只需消費(fèi)80元,?！岸股臭铡痹谒卸μ┴S店面全年供應(yīng),，隨時可上門一飽口福。
鼎泰豐以精心調(diào)配的秘制鹵汁和頂尖“蒸功夫”,，結(jié)合腌制入味的五花肉與香滑糯米, 蒸煮出“五香肉粽”（每個$6）,。香氣四溢的“五香肉粽”已上市，將供應(yīng)至6月2日,。
費(fèi)爾蒙酒店中西合璧粽
費(fèi)爾蒙酒店屬下的四川閣中餐館,，推出重量600克的“松露東坡肉鮑魚粽”（每個$118），做法是先將五花肉,、頂級日本松茸與鮑魚,，以東坡肉的醬料燜煮至少3小時，再撒上切碎的松露,，用糯米包裹,，并放幾片黑松露在頂上。在享用這款中西合璧的粽子時,，會欣喜發(fā)現(xiàn)松露的香氣與東坡肉的搭配很完美,。
其招牌“四川宮保雞丁粽”（每個$24），充分發(fā)揮了餐館的麻辣特色,。粽子里裹著雞丁,、辣椒干與花椒，以及酥脆的烤花生,，其麻辣的勁道,，能滿足嗜辣一族的味蕾,。
采用營養(yǎng)紅糙米制作的“有機(jī)紅糙米素粽”（每個$24），以素熏鴨+素?zé)?，配搭日本花菇和栗子,，還加上用師傅特制醬汁煨上3至4個小時的素鮑魚，是適合各年齡層的健康選擇,！
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《烏節(jié)酒店豬手入粽》
烏節(jié)酒店旗下的華廳中餐館,，每年新推出的粽子都巧思滿滿,，帶給食客驚喜。
剛在2014年世界名廚峰會（WGS）上拿下“亞洲美食最佳廚師獎”的主廚鐘立輝師傅,，推出“石澳梅菜豬手粽”（每個$12.80）,，是以燜制入味的嫩美豬手配搭特別從香港石澳村采購的梅菜，咸香味恰到好處,。
去年備受歡迎的“野菌五谷粽”（每個$8.80）再次登場,。五谷為白糯米、黑糯米,、野米,、甜玉米與小麥，再以野生菇為餡,，好吃又富含膳食纖維,。
“香港裹蒸粽”（每個$17.80）也再次出擊，以新鮮燒烤的燒鴨與燒肉,，以及干貝,、香菇、咸蛋黃,、香栗和蓮子組成的餡料,，獻(xiàn)上美好的滋味。
為方便顧客送禮,，華廳特設(shè)超值禮盒包裝,，售價$46.80的禮盒內(nèi)裝1個香港裹蒸粽、2個石澳梅菜豬手粽與2個野菌五谷粽,，收禮者可嘗遍各種口味,。
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