茶樹菇肉絲面 材料準(zhǔn)備：鮮面條300克 干茶樹菇30克 豬肉60克 小白菜60克 蔥姜適量 生抽料酒適量 油鹽雞精適量 做法： 1,、茶樹菇放入清水中，沖洗掉泥沙,，放入清水中泡發(fā),。 2、豬肉切成條,，放入碗中,，加適量生抽和料酒腌制10分鐘。 3,、小白菜摘凈,，沖洗，放入淡鹽水中浸泡20分鐘,。 4,、蔥姜切絲備用。  5,、將泡發(fā)好的茶樹菇去掉根部,，切成段。 6,、鍋燒熱后,，放適量油，放入蔥姜爆香,，放肉絲翻炒,。 7、肉絲變色后,，放入茶樹菇翻炒,。 8、放入適量鹽和雞精,，加適量料酒生抽翻炒,。  9、加入少許泡茶樹菇的水,，燜5分鐘,，出鍋即可。 10,、小白菜洗凈,，瀝水。鍋內(nèi)放適量清水，加一勺油,，一勺鹽,，燒開后，放入小白菜焯熟后撈出,。 11,、鍋內(nèi)放適量清水，燒開后放入面條煮熟即可,。 12,、將面條撈出，放入炒好的茶樹菇肉絲,，擺上小白菜就可以啦,。   |
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