菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜,，免費下載>>制作步驟

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  1.  豆角洗凈，摘去兩端,，切成小段

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  2.  五花肉切片

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  3.  調味汁：生抽,、老抽、陳醋（2：1：1）,、適量的白糖和切好的蒜片,，攪拌均勻備用

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  4.  鍋中放些底油，先放入五花肉,，翻炒出油至肉微微焦黃

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  5.  倒入豆角,，添加適量的鹽，翻炒至變色

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  6.  加入清水和那碗調味汁,，能沒過豆角,，加鍋蓋燒開

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  7.  倒出2/3的湯汁，將面均勻地平鋪在豆角上

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  8.  再將倒出來的湯汁沿著鍋邊和面的表面淋入

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  9.  調中小火,，加鍋蓋開始燜面…… 面條燜透心后，用筷子翻拌令調味汁均勻,，關火再燜一會兒即可

豆角燜面做法小貼士

* 第六步

此時加入這碗調味汁,，熟后的面條有淡淡的醋和蒜味；

如果喜歡濃郁的醋和蒜味,，可在最后第10步驟再添加,；





* 燜面的過程中，要隨時觀察湯汁的情況,，避免糊鍋,；



* 面條多的話，湯汁就要多點,，可燜久點的時間,；但不能沒過面條,，那就成煮面了；



* 燜面的口感勁道,，超贊,！