豆腐腦

chy隨和 2014-05-25

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豆腐腦

豆腐腦

名稱:豆腐腦

熱量：15大卡（100克）

分類：干豆

營養(yǎng)信息

營養(yǎng)素	每100克
熱量(大卡)	15.00
碳水化合物(克)	0.00
脂肪(克)	0.80
蛋白質(zhì)(克)	1.90
維生素A(微克)
維生素C(毫克)
維生素E(毫克)	10.46
胡羅卜素(微克)
硫胺素(毫克)	0.04
核黃素(毫克)	0.02
煙酸(毫克)	0.40
膽固醇(毫克)
鎂(毫克)	28.00
鈣(毫克)	18.00
鐵(毫克)	0.90
鋅(毫克)	0.49
銅(毫克)	0.26
錳(毫克)	0.25
鉀(毫克)	107.00
磷(毫克)	5.00
鈉(毫克)	2.80
硒(微克)

介紹

豆腐腦的蛋白質(zhì)含量豐富,，而且屬完全蛋白,，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要,，營養(yǎng)價值較高,；有降低血脂，保護血管細胞,，預(yù)防心血管疾病的作用,。

營養(yǎng)價值

豆腐腦性平、味甘,；
有補虛損,，潤腸燥，清肺火,，化痰濁的作用,。

食用效果

一般人群均可食用
1. 適宜中老年體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良之人,，以及青少年兒童食用,；適宜老年慢性支氣管炎,，虛勞咳嗽，痰火哮喘之人,，或老人便秘者食用,；適宜身體衰弱而又患有心血管疾病，如高血壓,、冠心病之人食用,；糖尿病患者亦宜；
2. 凡平素胃寒,，飲食之后不適或作悶,，反胃之人忌食；患有慢性腸炎,，易腹瀉,，腹脹，夜尿頻多,，遺精夢泄者忌用,。