導(dǎo)語：春天到了,。春風(fēng)一吹，菠菜長得根紅葉綠,，特別的鮮嫩,。中醫(yī)認(rèn)為在春季人們著重要注意養(yǎng)肝。菠菜有著滋陰潤燥,，舒肝養(yǎng)血的作用,，很適合在春天食用哦！

原料：

主料：菠菜250克,，芝麻醬3大匙,；

調(diào)料：冷開水約45毫升，醬油1大匙,，芝麻油1小匙,，醋1小匙，鹽適量,，白糖0,、5小匙，大蒜4瓣，白芝麻少許,；

做法：

1,、準(zhǔn)備好原料；

2,、將菠菜擇去老葉及根,，洗凈，切成兩段,；

3,、大蒜去皮切碎成末；芝麻醬中分次加入少量的涼開水,，用勺子朝一個(gè)方向澥開,；

4、再加入醬油,、芝麻油,、醋、鹽,、白糖,，斷續(xù)朝一個(gè)方向拌勻，待用,；

5,、鍋內(nèi)放入適量的水燒開，下入菠菜,，煮約半分鐘,；

6、撈出放入冷水中過涼,；

7,、撈出用手?jǐn)D干水分；

8,、將其團(tuán)成小圓球,，放入碗中；

9,、澆上調(diào)好的芝麻醬,，放入蒜末，撒上白芝麻即可,。