導(dǎo)語：如果你覺得電烤箱只能熱熱菜,，弄點(diǎn)大家都知道的燒烤類食物的話,，你就OUT了。其實(shí)電烤箱的用途被大家的日常生活埋沒了,，它還可以做傳說中的披薩,，烤飯，甚至超市里經(jīng)?？吹降那骘灨?，總之太多太多了。下面小編就為大家介紹幾種,。 電烤箱的千層雞肉: 材料：雞胸肉一副,，洋蔥半 個(gè)，土豆 1 個(gè),。 將肉切成薄片,，加米酒、生抽得 1 湯匙,，糖,、淀粉各 1 茶匙，鹽 2/3—1 茶匙（鹽的份量,， 重口味的放 1 茶匙,，象我吃得淡的就放 2/3 茶匙也可以了），腌 10 分鐘入味 起司切片擦絲（冰得太硬了,，擦絲實(shí)在困難,，我都是直接片成薄片來用的），一碗左右,。 洋蔥半個(gè)切細(xì)絲,；土豆去皮后切片，再切絲,，在水中加 1 茶匙鹽,，浸泡 5 分鐘，撈起瀝干 水份,。8 寸派盤一個(gè)（或者其他耐熱耐烤容器）,，抹上奶油。  電烤箱傳說中的比薩： 材料：干酵母1又1/2小匙,、溫水3/4杯（約 150g）,、軟化奶油30克 A.中筋面粉300克、糖1大匙,、鹽1/2小匙比薩醬材料：洋蔥1/4個(gè),、蒜頭1個(gè),、奶油10克 A. 蕃茄糊2大匙、水6大匙,、鹽1/4小匙,、黑胡椒粉1/4小匙、俄力岡草Oregano1/4小匙,、糖1大匙,。  做法之餅皮作法： 把酵母撒在溫水上，拌勻使其溶化,，加 A 料一起攪拌成團(tuán)倒在桌上加奶油用力揉10分鐘到光滑有彈性,。然后揉圓，放回盆中蓋好,，放溫暖處發(fā)酵2小時(shí)桌上撒點(diǎn)乾面粉,，把發(fā)好的面團(tuán)倒在上面，視需要分割滾圓,，放著中間發(fā)酵15分鐘捍成圓餅狀,，鋪在烤盤上或批薩盤上，整理好形狀,，周圍一圈厚一點(diǎn)用叉子在餅皮上刺洞,，以免烤時(shí)鼓起中間涂上比薩汁，留邊不涂 烤箱預(yù)熱210C,，鋪上烤料（如海鮮,、肉類、蔬菜等等）,，放下層烤 15 分鐘后，取出鋪上乳酪絲,，再烤5分鐘直到周邊金黃,。  比薩醬做法：把洋蔥和蒜頭去皮剁碎 鍋燒熱，加奶油粉香洋蔥和蒜頭末 加 A 料拌炒煮沸即可,。傳統(tǒng)的比薩汁是不加糖的,，可是加一點(diǎn)可緩和蕃茄糊的酸味，較適合我們的口味,。這是厚的比薩,，薄比薩只要2/3的份量就夠了。其實(shí)大小厚薄可以自己調(diào)整,，沒有一定的標(biāo)準(zhǔn),。 |
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