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材料:
主料：鮮香菇500克，冬筍50克,，
調(diào)料：醬油20克,，鹽3克，白砂糖5克,，味精1克,，花生油30克，香油15克,，豌豆淀粉3克
做法:
1.水發(fā)香菇去蒂,，用清水反復(fù)洗干凈，冬筍切成4厘米長的薄片,。
2.炒鍋上火,，下花生油燒至六七成熱，放入冬筍片煸炒,，然后下香菇,，加醬油、精鹽,、白糖,、味精、鮮湯150克,，旺火燒開,，移小火上燜煮15分鐘左右,，至香菇軟熟吸入鹵汁發(fā)胖時(shí)，移旺火上收汁,，用濕淀粉勾芡,，顛炒幾下，淋上麻油,，出鍋裝盤即成,。
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