  鮑魚實在是好食材,，除了用來熬湯，還可以片了做火鍋料,，拿來燒烤也是不錯的美味,。肉質(zhì)肥厚，又有彈性,，一口咬下去,，那口感真是好的不得了呢。材料清單：鮑魚六只,，李錦記叉燒醬,、蔥段適量。 操作步驟： 1,、鮑魚去肚腸,，洗凈瀝干。 2,、鮑魚用刀片出紋理,，這樣比較容易烤熟。 3,、加叉燒醬和蔥段腌制兩,、三小時，使其入味,。  4,、將鮑魚殼清刷干凈，撬去殼上的寄生物,。 5,、置入清水中煮沸（因為要用鮑魚殼來做燒烤的器皿，所以要處理干凈為好）,。 6,、在處理好的鮑魚內(nèi)刷上一層叉燒醬，再將腌制好的鮑魚逐一放入殼內(nèi),。 7,、烤盤鋪上鋁箔紙，烤箱預(yù)熱五分鐘,。  8,、將裝有鮑魚的烤盤放入烤箱,，烤制十分鐘后，取出,。 9,、給鮑魚肉刷上叉燒醬。鮑魚肉翻轉(zhuǎn)再置入烤箱烤制8-10分鐘,。 10,、取出烤盤，再刷上些叉燒醬,，視情況再烤上5-8分鐘,，為避免烤焦，可以在上面加蓋一層鋁箔紙,。  備注：家里的烤箱是沒有溫度設(shè)定的,，烤制時就得多在旁邊看著火候?？局频臅r間也要根據(jù)鮑魚的大小具體確定,。      |
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