黑芝麻杏仁涼糕

簡介：

涼糕是一道適合夏天食用的老北京著名的風味美食,。這款涼糕用的是黑芝麻粉和杏仁粉,，味美香甜沙軟，食之清爽可口,。受美的MM不可錯過這款美食喲,！

膳食食療：

芝麻還具有養(yǎng)血的功效，芝麻中含有豐富的維生素E,，能防止過氧化脂質對皮膚的危害,，可以令皮膚細膩光滑、紅潤光澤,。

杏仁的營養(yǎng)價值十分均衡,，不僅含有類似動物蛋白的營養(yǎng)成分,，如蛋白質、脂肪等,，還含有植物成分所特有的纖維素等,。杏仁中的杏仁甙是抑制腫瘤生長的良藥。杏仁中含有的維生素E對人體抗衰老具有重要作用,，自古就是公認的美容佳品,，中醫(yī)認為杏仁能潤澤肌膚，通利血絡,。

主料:

黑芝麻粉(50g)   杏仁粉(50g)   

輔料:

糖   蛋清   吉利丁   椰汁   牛奶   

制作流程：

1:原料

2:鍋中放入椰汁和黑芝麻粉

3:煮開后,，倒入1個蛋清，攪拌均勻

4:吉利丁用溫水融化,，再次煮開后,，放入一半的融化的吉利丁，調入適量糖,，關火

5:將煮好的黑芝麻糊倒入保鮮盒中,，放入冰箱冷藏，讓其凝固成凍

6:鍋中放入牛奶和杏仁粉

7:煮開后,，倒入1個蛋清,，攪拌均勻

8:再次煮開后，放入一半的融化的吉利丁

9:調入適量糖,，關火

10:將杏仁糊晾涼后,，倒入冷藏后已凝固的黑芝麻糊中，放入冰箱冷藏,，凝固后切塊即可

注意事項：

廚房小語：可以分多次倒入煮好的糊糊,，想做出多少層黑白分明的凍糕，隨你自己喜好了