1 / 烤箱預(yù)熱風(fēng)爐160度參考溫度,。

2 / 軟化黃油砂糖一起打發(fā),。

3 / 打至發(fā)白加入全蛋攪拌均勻。

4 / 將全蛋完全吸收加入低筋粉換K漿攪拌,。

5 / 攪拌至完全吸收取出放入保鮮膜冷藏半小時(shí),。

6 / 取出冷藏好的面糊壓平扣出所需樣子。

7 /用透氣墊上下鋪蓋烘烤15分鐘,。

8 / 烘烤完后表面需要撒上可可脂,。

1 /將覆盆子果泥砂糖轉(zhuǎn)化糖檸檬汁煮至60度加入砂糖和NH果膠。

2 / 煮開(kāi)后放置60度加入吉利攪拌均勻,。

3  /  放置40度倒入準(zhǔn)備好的模具中,。

1 / 將砂糖黃桃果泥煮開(kāi)。

2 / 放置 40度放入吉利丁融化攪拌均勻,。

3 / 慢慢倒入模具中,。

1 / 將全脂牛奶淡奶油煮開(kāi)。

2 / 沖入打發(fā)的蛋黃中加入巧克力榛子醬,。

3 / 融化后過(guò)篩,。

4 / 加入化好的吉利丁。

5 / 加入打發(fā)好的淡奶油攪拌均勻,。

6 / 灌入模具中放入做好的果凍夾心,。

7 / 擠滿奶油漿加入烤好的餅干底。

1 / 牛奶淡奶油香草莢煮開(kāi),。

2 / 沖入蛋黃砂糖中需打發(fā),，加入吉利丁。

3 / 沖入到杏仁膏中攪拌均勻,。

4  / 加入打發(fā)好的淡奶油攪拌均勻,。

5  / 灌入模具中。

1 / 將水砂糖葡萄糖漿煉奶一起煮開(kāi),。

2 / 加入巧克力融化后加入吉利丁放入冰箱冷藏備用,。

1 / 底部噴砂。

2  / 上面一層淋面,。