深秋季節(jié)到了,，在這水果便宜的時候，不妨做些加工,，長期食用,，既有保健作用又享了口福。這里介紹幾款水果制品,，簡單易做,，并且經濟實惠，尤其其中的金橘餅,，更是具有極高的藥用效果,，尤其對于我們這些電梯人，電梯人經常在單位受上司壓迫,、在工地受甲方欺負,、在客戶受用戶奚落，在家被老婆管教，難免有上火生氣的時候,，平還應酬頗多,，飲酒過量，這里介紹的金橘餅對上述癥狀都有很好的療效,，尤其殊肝解氣,，解酒護肝，所以在此國慶佳節(jié),，給大家奉獻,，大家可以自己在假日動手，將吃不了的水果制作一下,。最后祝論壇全體工作人員,、各位斑竹、貴賓,、會員國慶佳節(jié)快樂,、吃好、喝好,、電梯不壞,、電話不響、紅包多多,、笑口不閉,。祝福祖國早日統(tǒng)一、收復河山,、征服東倭,、稱雄太平。

有消化不良毛病的,，不妨這樣試試：

曬橘皮： 吃完的橘皮,，可洗凈切絲晾干；

紅棗可去核炒焦,；干山楂也炒至表面微黃,。分別裝入密封容器中備用。

1．山楂橘皮茶：山楂30克,，橘皮10克,，沸水沖泡代茶飲，適用于食滯,、納差,、胃脹滿等癥。

2．消食茶：山楂15克,，神曲10克,，水煎煮代茶飲,，治療消化不良，不思飲食,。

3．紅棗橘皮茶：橘皮10克,，紅棗20克，沸水沖泡代飲,，理氣和中，治療消化不良,，不思飲食,。

自制金橘餅：

金橘酸甜可口，營養(yǎng)豐富,，皮肉皆可食用,；可做成金橘餅，儲存供長期食用,。

做法：金橘2.5公斤,，白糖2公斤，食鹽150克,，食用明礬50克,。

金橘洗凈后，用小刀逐個劃破小口,；浸入食鹽,、明礬溶液水中。

第二天撈出控干水分,，用開水燙泡后,，去核捏扁，用清水浸兩次,，每次浸兩個小時,，去盡咸辣味。

撈出后,，用容器碼放金橘,，碼一層撒一層糖。

糖漬五天后,，入鍋熬煮,，并將剩余的糖加入。

開鍋后用文火煮至金橘上光,，即可倒入罐中儲存,，隨吃隨取。

具有酸,、甜,、香、辛的特殊風味。有理氣,、化痰,、解郁、醒酒之功效,。對急性肝炎,、膽囊炎、膽結石,、胃痛,、慢性氣管炎、脫肛等有一定的輔助治療作用,。

做果醬： 蘋果,、梨、桃等果品都可以加工成果醬,。

原料洗凈去果皮核,，將果肉切成栗子大小。

按果肉：糖：水1：1：0.5的比例,，先把水,、糖倒入鍋中煮沸，然后將果肉倒入,，以文火熬煮,，并注意經常攪拌，防止煳鍋,。

開鍋后20分鐘左右,，使之濃縮，直到取出一點滴在盤中不會流散,，果醬即成,。

制成的果醬呈半透明凝膠狀態(tài)，有原來果品的風味,，甜蜜可口,。

制作時應注意：濃縮愈快，制品的品質愈佳,，所以煮制時一次不要煮得太多,。

糖的用量，原料味甜的糖可少加,，味酸的可多加,，但果醬的糖分只有在65％以上，才宜長期存放,。

如果原料酸味不夠,，在煮糖水時,，可按原料的2～4％的比例加入檸檬酸。

為增加果醬風味,，也可在快熬成時,，加入少量蜂蜜。