很多人從小到大可能都沒在家里的餐桌上喝過水，“吃飯時不能喝水,，否則會稀釋胃液”的觀點似乎已經(jīng)深入人心,。可是我怎么總覺得不喝水就吃不下飯呢？吃飯時喝水到底要不要緊,，我們的胃液會被水稀釋嗎,？

　　喝水對胃液濃度影響很小

　　簡單地上網(wǎng)檢索一下，就會發(fā)現(xiàn)海內(nèi)外反對在吃飯時喝水的人基本都持同一觀點：“吃飯時喝水會將胃液沖淡,，從而影響消化效率,。”

　　這解釋聽起來確實挺犀利,，不過換個角度看似乎就沒那么靠譜了：我們每天要從食物中攝取大量水分,，而大部分蔬菜瓜果中的水分含量更是超過80%。食物中的水分會在胃中與其他成分分離,，像水一樣直接進(jìn)入腸道,，這和直接喝水似乎也沒有太大的區(qū)別。

　　在有關(guān)水對胃液的影響方面有著大把的研究資料,，其實大部分都是醫(yī)生對術(shù)前喝水的患者的胃液情況進(jìn)行分析的,。研究發(fā)現(xiàn)，喝水對胃液的濃度,、成分或pH值都不會有顯著影響,，也就是說，吃飯時喝幾口水還不至于把胃液“稀釋”得完全不能用了,。

　　“吃好喝好”其實是一碼事

　　吃飯是一件挺高興的事,，而大家也愿意用“哥兒幾個吃好喝好”這樣的話來作為開場白,?？梢娨氤院茫缮俨涣孙嬃?。消化其實是個很復(fù)雜的過程,，受多種因素影響，不僅和吃的東西有關(guān),，同時也和吃飯的環(huán)境,、時間和心情有關(guān)。

　　實際上,，喝水不但不會對消化造成負(fù)擔(dān),，還會促進(jìn)消化。吃飯時適量飲水可以將食物軟化水解—反正它們在胃里早晚會被軟化的,。同時也會沖刷胃腸壁,，為后來的食物提供足夠的消化空間。另外,，也有研究表明吃飯時喝口小酒可以讓你吃得更香更好,。

　　飯前飯后喝水其實對腸胃的消化功能也沒有太大害處，不過在飯前喝水的話也許會有一些飽腹感，有減肥意愿的同學(xué)們可以嘗試一下,。