中國(guó)茶葉品類繁多,，特別講究色、香,、味,、形,，因此需要一系列能充分發(fā)揮各類茶葉特質(zhì)的器具，這就使得中國(guó)的茶具異彩紛呈,。茶具在整個(gè)泡茶的過(guò)程中不僅僅是一種盛茶的器皿,，也構(gòu)成了中國(guó)茶文化中不可或缺的一部分。我們今天介紹一下常用的茶具,。

      按照功能不同,，我們可以把常用茶具分成以下六類，即泡茶用具,、分茶用具,、品茶用具、備茶用具,、備水用具和輔助用品,。在選擇上可根據(jù)茶葉的特點(diǎn)和個(gè)人喜好自主選取。

一,、泡茶用具

1.蓋碗：

      用來(lái)泡茶的常用器具,，上有蓋、下有托,，中有碗,，蓋為天、托為地,、碗為人,，又稱“三才碗”、“三才杯”,。蓋碗具有便捷,、不吸味、散熱快,、實(shí)用,、高雅而優(yōu)美等優(yōu)點(diǎn)，適用性較廣,。

2.茶壺：

      用來(lái)泡茶的常用器具,，材質(zhì)多為瓷質(zhì)、紫砂或者玻璃,。紫砂壺具有透氣性好,、保溫性能好、吸附茶汁等特點(diǎn),，常用于沖泡烏龍茶,、普洱茶等。

3.飄逸杯：

      根據(jù)現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)與泡茶原理設(shè)計(jì)出的與傳統(tǒng)沖泡用具有別的現(xiàn)代泡茶用具。同一杯組可使茶葉,、茶湯分離,，并自動(dòng)過(guò)濾，能避免因茶葉在杯中浸泡過(guò)久而使茶湯過(guò)濃以至于苦澀的不足,，同時(shí)簡(jiǎn)化了泡茶過(guò)程,，適合在辦公室等場(chǎng)合使用。 

4.茶杯：

      平常生活中,，將茶葉直接投放在一個(gè)瓷杯或玻璃杯中沖泡的現(xiàn)象很常見(jiàn),。這種瓷杯或者玻璃杯，簡(jiǎn)單是簡(jiǎn)單,，但非常大的一個(gè)不足之處是不能做到茶水分離,。這種方式泡茶，喝頭幾口的時(shí)候可能問(wèn)題不大,，但十幾分鐘之后往往茶湯過(guò)濃,，續(xù)水兩遍之后，茶湯又可能過(guò)淡甚至沒(méi)什么味道了,。所以,，從科學(xué)飲茶的角度，建議使用飄逸杯或能做到茶水分離的用具,，便于享受到口感均勻合適的茶湯,。

二、分茶用具

公道杯：

      又稱茶?；虿柚?，是用來(lái)分茶的器具，用茶葉沖泡完畢以后,，可將茶湯倒入公道杯中勻茶,，使茶湯均勻，然后平均分給客人,，這樣就可以使每杯茶的濃度均勻,，體現(xiàn)出一種平等。

三,、品茶用具

1.品茗杯：

      主要是用來(lái)品飲茶湯,。材質(zhì)多樣，涵蓋紫砂,、瓷質(zhì),、玻璃等。

2.聞香杯：

      聞香之用,，比品茗杯細(xì)長(zhǎng),，多于品茗杯搭配使用,，一般用于沖泡烏龍茶時(shí)使用。雙手掌心夾住聞香杯,，靠近鼻孔,，邊搓動(dòng)邊聞香。

四,、備茶用具

1.茶荷：

      用于盛放待泡干茶的器具，用于置茶,，還可以用來(lái)賞茶,。茶荷的形狀以有引口的半球形為主，質(zhì)地多為瓷質(zhì),。

2.茶葉罐：

      用來(lái)存放干茶的器具,。主要作用是為了避免茶葉變質(zhì)，茶香揮發(fā)等,。從質(zhì)地上來(lái)說(shuō),，一般有鐵質(zhì)、錫質(zhì),、陶瓷等,。

五、備水用具

      備水用具形式多樣,，常見(jiàn)的有隨手泡,、電水壺，也有的茶友使用鐵壺,。隨手泡多集燒水沖茶與一體,，簡(jiǎn)單方便；電水壺則是日常家用的燒水用具,，也可沖茶,；也有茶友用鐵壺?zé)⒅蟛琛?/p>

六,、輔助用品

1.過(guò)濾網(wǎng)和濾網(wǎng)架：

      濾網(wǎng)又名茶漏,，放在公道杯上，主要用于過(guò)濾茶渣,。濾網(wǎng)不用時(shí),，要放在濾網(wǎng)架上。

2.茶道用具組合：

      也稱“茶道六君子”,，包括茶筒,、茶針、茶匙,、茶則,、茶漏,、茶夾。

      茶筒：茶筒是用來(lái)盛放茶針,、茶匙,、茶漏、茶則以及茶夾等的器具,。

      茶針：主要作用是用來(lái)疏通壺嘴,。避免茶渣阻塞，造成出水不暢,。

      茶匙：主要作用是將茶投入到泡茶用具中或是從泡茶用具中掏出茶渣,。

      茶則：主要作用是用來(lái)量取茶葉，把茶從茶罐取出置于茶荷或泡茶用具中,。

      茶漏：置茶時(shí)放在壺口上,，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外,。

      茶夾：可將茶渣從壺中挾出,，也常用來(lái)夾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生,。

      茶道六君子：茶漏,、茶則、茶匙,、茶夾,、茶針、茶筒（如圖從左向右)

3.杯墊：

      用來(lái)放置品茗杯,、聞香杯等,。目的是為了防止杯里或杯底的茶湯濺濕潤(rùn)茶桌，同時(shí)使用杯托給客人奉茶,，顯得更衛(wèi)生,。

4.茶巾：

      主要用來(lái)擦拭茶具上的水漬、茶漬和桌面上的茶水,。主要用麻,、棉等纖維制造而成。

5.茶盤(pán)：

      茶盤(pán)又稱茶船,，是盛放茶壺,、茶杯、茶道組,、茶寵等的淺底器皿,。材質(zhì)廣泛，款式多樣,。

      茶具種類繁多,，分類方法也不一樣,，以上只是我們按照功能不同的一種分類方法，除此之外,，我們還可以按照材質(zhì)不同可分為瓷質(zhì)茶具,、紫砂茶具、玻璃茶具等,；按照用途不同可分日常沖泡茶具和功夫茶茶具,。不少茶具造型優(yōu)美，除使用價(jià)值外,，有些茶具本身就是一件藝術(shù)品,，具有較高的藝術(shù)價(jià)值。大家可根據(jù)茶葉的特點(diǎn)和個(gè)人喜好選擇合適的茶具,，以便充分發(fā)揮茶的特性，同時(shí)還可欣賞茶具的藝術(shù)美感,，感受品茗情趣,。

圖文來(lái)源：祥源茶(微信號(hào)：sunrivertea)

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