 煮水器(資料配圖) 以泡茶的過程為主體來進(jìn)行茶具的分類，泡茶所使用的茶具主要有以下幾種： 一,、煮水器 水壺(水注)：用來燒開水,。目前使用較多的有紫砂提梁壺、玻璃提梁壺和不銹鋼壺,。 茗爐：即用來燒泡茶開水的爐子,。為表演茶藝的需要，現(xiàn)代茶藝館經(jīng)常備有一種“茗爐”,，爐身為陶器,，或金屬制架，中間放置酒精燈,，點(diǎn)燃后,，將裝好開水的水壺放在“茗爐”上，可保持水溫,，便于表演,。[ 茗爐] 另外，現(xiàn)代茶藝館及家庭使用最多是“隨手泡”[ “隨手泡”],，它是用電來燒水,，加熱開水時(shí)間較短，非常方便,。 開水壺：是在無需現(xiàn)場煮沸水時(shí)使用的,，一般同時(shí)備有熱水瓶貯備沸水。  泡茶時(shí)所需的置茶器（商都網(wǎng)文化配圖） 二,、置茶器 茶則：則者,，準(zhǔn)則也，用來衡量茶葉用量,，確保投茶量準(zhǔn)確,。多為竹木制品,，由茶葉罐中取茶放入壺中的器具。 茶匙：一種細(xì)長的小耙子,，用其將茶葉由茶則撥入壺中,。 茶漏(茶斗)：圓形小漏斗，當(dāng)用小茶壺泡茶時(shí),，將其放置壺口,，茶葉從中漏進(jìn)壺中，以防茶葉灑到壺外,。 茶荷： 茶荷：茶荷與茶匙,、茶漏的作用相似，但它的功能較多元化,。以茶荷取茶時(shí),，可判斷罐中茶葉多寡，由此決定置茶量;其次,，將茶葉倒入茶和中,，主人可借次視茶，決定泡茶方法,，而客人則可欣賞茶葉、聞茶香,，最后將茶葉置入壺中,。 茶擂：當(dāng)茶葉倒入茶荷后，以茶擂適度壓碎茶葉,，可使茶葉沖泡的茶湯較濃,。 茶倉：即分茶罐，泡茶前先將欲沖泡的茶葉倒入茶倉,，兼具節(jié)省空間與美觀作用,。 這部分器具為必備性較強(qiáng)的用具，一般不應(yīng)簡化,。  泡茶時(shí)所需的理茶器（商都網(wǎng)文化配圖） 三,、理茶器 茶夾：用來清潔杯具，或?qū)⒉柙圆鑹刂袏A出,。 茶匙;茶匙除了置茶 ,，也可用來掏出茶渣 ， 而尖細(xì)的一端則可用來疏通壺嘴,。 茶針：用來疏通茶壺的壺嘴,，保持水流暢通。茶針有時(shí)和茶匙一體,。 茶漿(茶簪)：茶葉沖泡第一次時(shí),，表面會浮起一層泡沫,，可用茶漿刮去泡沫。  分茶器（資料配圖） 四,、分茶器 茶海,、茶盅、公道杯,、母杯：茶壺中的茶湯沖泡完成,，便可將之倒入茶海。有些人會在茶海上放置一個(gè)擄網(wǎng),，以過擄倒茶時(shí)隨之留出的茶渣,。茶湯倒入茶海后，可依喝茶人數(shù)多寡分茶,，人數(shù)多時(shí),，可利用較大的茶海沖兩次泡茶;而人數(shù)少時(shí)，將茶湯置入茶海中,，也可避免茶葉泡水太久而生成苦澀味,。  泡茶時(shí)所需要的盛茶器（商都網(wǎng)文化頻道配圖） 五、盛茶器,、品茗器 茶壺：主要用于泡茶,，也有直接用小茶壺來泡茶和盛茶，獨(dú)自酌飲的,。 茶盞[ 茶盞]：在廣東潮汕地區(qū)沖泡工夫茶時(shí),，多用茶盞作泡茶用具，一般一盞工夫茶,，可供3-4人用小杯啜茶一巡,。江、浙一帶,，以及西南地區(qū)和西北地區(qū),，又有用茶盞直接作泡茶和盛茶用具，一人一盞,，富有情趣,。茶盞通常有蓋、碗,、托三件套組成,，多用陶器制作，少數(shù)也有用紫砂陶制作,。 品茗杯：品茗所用的小杯子,。 聞香杯：此杯容積和品茗杯一樣，但杯身較高,，容易聚香,。[ 品茗杯與聞香杯] 杯碟：也稱杯托,，用來放置品茗杯與聞香杯。 泡茶所需的滌茶器（商都網(wǎng)文化頻道配圖） 六,、滌茶器 茶船,、茶池、茶承：盛放茶壺的器具,，當(dāng)注入壺中的水溢滿時(shí),，茶船可將水接住，避免弄濕桌面,。茶船多為陶制品,，更有古樸造型的茶船，增添喝茶的樂趣,。茶船也是養(yǎng)壺的必需品,，以盛接淋壺的茶湯。 茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子,，向客人奉茶時(shí)也使用,，常用竹、木制作而成,，也有用陶瓷制作而成,。 渣方：盛裝茶渣的器皿。 水方,、茶盂,、水盂：盛接棄置茶水的器皿。 滌方：放置使用過而待清潔杯盤之器皿,。 茶巾：茶巾主要的作用是為了擦干茶壺，將茶壺或茶海底部殘留的水擦干 ,，而可用來擦拭清潔桌面的水滴,。 容則：擺放茶則、茶匙,、茶夾等器具的容器,。  泡茶的茶具 七、其他器具 壺墊：防織制品的墊子,，用以隔開茶壺與茶船,，避免因摩擦碰撞發(fā)出聲音。 蓋置：放置茶壺蓋,、茶盅蓋的小盤子,，多以杯蝶替代。 奉茶盤：奉茶用的托盤,。 茶佛：置茶后,，用以佛去茶荷上的茶末,。 溫度計(jì)：用來判斷水溫的輔助器。 茶巾盤：可將茶巾,、茶佛,、溫度計(jì)等放于茶巾盤上，使桌面更為整齊,。 香爐：喝茶是焚點(diǎn)香支,，可增加品茗樂趣。 |
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