核心提示：在小兒生長發(fā)育的不同時期，為其提供飲食的方式也應是不同的,，如何從飲食中給孩子更多的免疫保護呢,？

0～3歲方案

孩子出生時從母親處得到免疫力，一般可以維持6個月左右,。6個月以后孩子自己的免疫系統(tǒng)逐漸發(fā)育,，到1歲時小兒體內的抵抗力水平相當于成人的60%，到3歲時已經相當于成人的80%左右了,。因此0～3歲是孩子免疫力較低的危險期,，在此特殊時期如何從營養(yǎng)方面提高孩子的免疫力呢？

1.母乳喂養(yǎng)給孩子極好的免疫保護

對1歲以內的孩子,，提倡母乳喂養(yǎng),。事實證明，沒有吃母乳的孩子,，6個月后就容易患病了,；而吃母乳的孩子6個月后多數不會發(fā)生反復感染。這是因為母乳中除各種營養(yǎng)成分比例適當,，易于消化.吸收和利用,，是適合嬰兒生長發(fā)育最理想的營養(yǎng)品外，更關鍵的是母乳含有許多免疫成分,，如含有多種抗微生物抗體.乳鐵蛋白.雙歧因子.活性的免疫細胞等,。因此母乳喂養(yǎng)能使孩子健康成長，不易生病,。

但如果母親的奶量不夠或無法母乳喂養(yǎng),，就只好應用配方奶粉喂養(yǎng)了（稱人工喂養(yǎng)）。但是配方奶粉在免疫力方面難以與母乳相比,，故對于人工喂養(yǎng)的孩子更要注意從其他方面促進其免疫力,，尤其要在輔食的添加方面下工夫，使孩子少生病,。

2.有計劃地添加促進免疫的食物或營養(yǎng)補充劑

不論是母乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng),，當孩子長到4個月后，單純的母乳或乳制品均不能滿足孩子的快速生長發(fā)育,，必須添加輔食,。1歲以后的孩子基本上是以食物為主了。如何有計劃地添加促進免疫的食物或營養(yǎng)補充劑來保護孩子的免疫力呢,？

食物中可以提高免疫力的物質主要包括多種維生素和微量元素，其中以維生素A.C.D.微量元素鋅作用更明顯。這些物質均存在于各種食物中,，如維生素A含量豐富的食物有動物性食物（主要是肝臟.奶粉.螃蟹和蛋類）和植物性食物（主要是胡蘿卜.小白菜.油菜.菠菜.空心菜.香菜.韭菜等）,，動物性食物直接含維生素A，而植物性食物中含有胡蘿卜素,，到人體內再變成維生素A,。維生素C含量豐富的食物有檸檬.橙子.西紅柿.青椒等。陽光照射皮膚產生維生素D是體內維生素D的主要來源,。在食物中維生素D含量相對高一些的食物有肝和蛋黃等,。微量元素鋅含量豐富的食物有魚.蛋.肉.肝.豆.谷等。

乳類中含各種免疫相關的營養(yǎng)素均少,，所以孩子在2～3個月時,，就要根據孩子的胃腸道耐受情況，補充各種免疫相關的營養(yǎng)素,，如新鮮果汁.菜汁.蛋黃.魚泥.西紅柿等,。又由于食物中所含的營養(yǎng)素種類有明顯的差異，而人體要獲得盡可能廣泛的種類,，因此需要飲食品種多樣化,，這樣才能保證各種維生素和微量元素的供給。不過,，寶寶的每日攝入量有限,，并且我國也一直屬于世界衛(wèi)生組織界定的兒童維生素A中度亞臨床缺乏國家，因此家長們有必要為寶寶額外補充相關營養(yǎng)素,，例如維生素AD滴劑.維生素C片.甘草鋅等等,，以提供機體的需要和保護免疫功能。

3～12歲方案

一般出生3年左右,，孩子自己的免疫力就逐漸發(fā)育和成熟起來,，只是呼吸道和消化道的免疫力仍然很低，呼吸道和消化道很容易感染,，如感冒.腹瀉.病毒性腸炎.支氣管炎.肺炎等,。

其實孩子患各種感染性疾病本身也是對免疫力“衛(wèi)兵”的訓練。在與敵人戰(zhàn)斗中,，“衛(wèi)兵”如果在阻止細菌或病毒感染的戰(zhàn)斗中獲勝,，孩子就避免了明顯的疾病。但如果沒有阻止成功,，就生病了,，必須依靠醫(yī)生幫助（用藥和給孩子補充免疫力），讓“衛(wèi)兵”能力增強,，加強對細菌或病毒的阻截,，疾病表現(xiàn)就輕了。相反，如果“衛(wèi)兵”能力較弱,，在戰(zhàn)斗中不能戰(zhàn)勝病原,，疾病將加重，需要更強的免疫力幫助方可從疾病中恢復,。不論什么結局,，對孩子的免疫力都有訓練，當下次再遇到同樣的“敵人”,，已經訓練過的“衛(wèi)兵”會給予強有力的阻擊,，保護身體安全。

在重癥感染中,，擊斃細菌或病毒的過程對孩子的身體消耗較大,，所以最好是既能夠訓練免疫力“衛(wèi)兵”，又不損傷身體,，因此對這一時期的孩子關鍵要進行多方面的免疫保護,，如健康飲食.規(guī)律性體育鍛煉.建立良好的生活習慣等。所謂健康飲食包括飲食成分合理搭配和飲食有規(guī)律,，如果能夠做到,，孩子不僅發(fā)育正常，而且身體健壯,。

3～12歲兒童常出現(xiàn)的飲食問題：

（1）偏食使小兒營養(yǎng)素攝入不合理,，導致體內維生素和微量元素的缺乏或不足。

（2）生活在城市的小兒更容易出現(xiàn)維生素缺乏,，是由于進食新鮮水果和蔬菜少,，且水果和蔬菜常要經過包裝和儲存過程，使其中的維生素有損失,。

（3）某些不良飲食行為,，如暴飲暴食.喜吃油膩食物和嗜好甜食，會影響身體的免疫力,。因為當小兒吃得太多.太油膩或吃大量甜食后,，身體會將血流增援到消化系統(tǒng)，以促進食物消化吸收,，同時免疫力“衛(wèi)兵”也集中到消化道內,，其他器官因血流相對較少，處于不活躍狀態(tài),，如果此時有感染原侵犯,，免疫力“衛(wèi)兵”本應該立即被調遣到可能出現(xiàn)的感染病灶處，而此時身體除消化系統(tǒng)功能高亢外,，其他器官系統(tǒng)都不在良好狀態(tài),，身體的防御系統(tǒng)也是脆弱的,，免疫力處于相對較低的狀況，病原體如病毒或細菌就有了可趁之機,。

（4）快餐飲食,?？觳偷呐浞绞呛唵蔚?，根本談不上均衡營養(yǎng)，只是為了填飽肚子,。如果吃得少不會有危害,，但如果每天早晨不吃飯，中午吃快餐,，那將會出現(xiàn)飲食失調問題,，尤其是維生素缺乏。

建立良好的飲食習慣,，做到粗細搭配.葷素搭配,，新鮮水果蔬菜搭配是很重要的。同時烹調也要注意花色品種多樣化,，調味適當,，避免用刺激性的調味品，少吃油炸食物,。當然,，營造一個輕松.愉快的進餐環(huán)境，全家人一起注意健康飲食是最有意義的,。大人以身作則,，全家人每天至少一次全部坐在飯桌旁，從容地進餐,。不要急匆匆的,，不要在吃飯時走來走去，不要吃飯時放喧鬧的音樂,，不要邊吃飯邊讀書或看電視等,。另外，不要在吃飯時教訓孩子,，更不能在吃飯時罵孩子,。這樣，健康飲食既保證孩子的各種營養(yǎng)素供給,，也促使機體的免疫系統(tǒng)功能正常,。