香菇牛肉醬
更新于：2013-8-29 15:57:26
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教您香菇牛肉醬怎么做，如何做香菇牛肉醬才好吃 1,、牛里脊,、香菇和青椒，分別洗凈,，切?。恍∈[和姜去皮,，洗凈,，切碎末  2、鍋內(nèi)放入少許油,，燒熱后,，放入蔥末和姜末爆出香味  3、把牛肉丁和香菇丁放進(jìn)去,，不斷翻炒  4,、一直翻炒至牛肉和香菇的湯汁留出（這步很關(guān)鍵）  5、放入豆瓣醬2湯匙  6,、放入花椒粉1湯匙  7,、再放入少許白糖  8,、翻炒均勻  9、放入青椒碎,，炒至斷生,，即可出鍋 香菇牛肉醬的做法小貼士選用比較嫩的牛里脊肉或是豬肉，翻炒即可讓肉爛易嚼,；如用其他部位的肉,，可適當(dāng)加點(diǎn)水，煮一下使肉爛炒出肉丁和香菇中的水分,，再放入豆瓣醬,，便于入味，這樣炒出來(lái)的面醬味道更香 椒碎體味,，最后放入斷生即可,，炒出來(lái)的面醬有股青椒的清香呢
上一道菜：傻瓜版電飯鍋鹵豬蹄的做法[圖文]
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