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春茶：渭水煎來始覺珍 張家成 渭河是中華民族偉大的母親河,。她與厚厚的黃土一起孕育了我們民族早期的花樣年華,，哺育了長(zhǎng)安這樣民族文明圣殿般的城市。在唐代詩人眼中,，她是一條蕩漾著詩情的清澈河流,。 李白暢懷歌吟：“渭水銀河清，橫天流不息,?！保ā毒佑兴夹小罚┪妓玢y河清瑩，橫天奔流,。詩句奔放豪邁,，激發(fā)我們想象秦皇故都“渭水貫都”的宏偉氣象。秦代咸陽都城宮廟的布局是按照“法天象地”的思想理念進(jìn)行設(shè)計(jì)和建設(shè)的,。據(jù)《三輔黃圖》記載：秦咸陽都城“渭水貫都,，以象天漢；橫橋南渡,，以法牽?！薄Ｇ厝艘晕己酉笳髦焐系你y河,。銀河又稱天河,、天漢。冬季初夜,，銀河橫亙天際,，各個(gè)星座分布于河中及其兩岸，璀璨奪目,。地面上,，渭河?xùn)|西橫穿咸陽都城，南北兩岸宮廟臺(tái)苑建筑錯(cuò)落有序,，與天上銀河星座上下交輝,，垂直相映。此時(shí),，天與地融為一體,，天上的群星與地上宮殿交相輝映，時(shí)空達(dá)到最完美的結(jié)合,。這種“法天”布局使秦都咸陽成為具有磅礴氣勢(shì)與瑰麗景象的宇宙之都,，充分表現(xiàn)出大一統(tǒng)的秦帝國(guó)與日月同輝、與天地同在的不可一世的絕世風(fēng)范,。真是妙極,！兩千多年前,，秦人生息勞作于渭河岸邊，既仰望天空,，又腳踏實(shí)地：既玄思妙想,，天上地下一體化思維；又埋頭苦干,，將宏偉藍(lán)圖構(gòu)筑于大地之上,。千載之下，令我們佩服,，令我們贊嘆,！ 唐時(shí)的渭水是清亮可口的，是可以與名泉媲美而汲來煎茶的,。 唐元和六年（公元811） 四月,，白居易的母親去世。遵照當(dāng)時(shí)“丁憂”制度的規(guī)定,，白居易從長(zhǎng)安回到下邽故里的渭北原上為母親守喪三年,。這期間的一個(gè)春天，蜀地的一個(gè)蕭員外給白居易寄來了名貴的蒙頂茶,。白居易喜出望外,，對(duì)蕭員外的情誼格外珍重，興致勃勃地用渭水來煎這春茶,，并吟誦《蕭員外寄蜀新茶》詩：“蜀茶寄到但驚新,，渭水煎來始覺珍。滿甌似乳堪持玩,，況是春深酒渴人,。”詩人收到朋友蕭員外從四川寄來的蒙頂春茶,，很是驚喜,，好茶要配好水，于是就選用居地的渭水煎茶,，倍覺珍貴,，煎出的茶湯被視為珍品,，滿甌似乳,，不舍得當(dāng)即喝下，而是心曠神怡地細(xì)心把玩不已,，尤其是在詩人春深酒渴之后,，飲下這茶，頓覺神清氣爽,！我們?cè)O(shè)想一下,，如果當(dāng)時(shí)渭水不是清泠泠的，不是甘甜可口的，而是渾濁的黃泥漿,，白居易怎么會(huì)用這渾水來煎這珍品春茶呢,？（說到這里，自然要指出：白居易煎茶用的渭水,，已是匯合了涇水的渭水,。可是,，不是有成語說這兩條河中有一條是濁水嗎,？白居易眼前的渭水難道不是渾的？我的推測(cè)是：在唐代,，渭水和涇水在一年四季大部分時(shí)間里都是清的,，只是在夏季有時(shí)某一條河遭暴雨發(fā)洪水而成為濁水，而另一條河流則仍是清的,，因而呈現(xiàn)出“涇渭分明”的景象,，但這只是短期存在的畫面。） 清清的渭水――“清渭”,，在唐詩中是個(gè)常用詞,。請(qǐng)看： “東流清渭苦,，不盡照衰興,。”（李商隱《幽人》） “渭水波搖綠，秦山草半黃,?！边@是說渭水碧波蕩漾。（張祜《華清宮和杜舍人》,；此詩《全唐詩》一作趙嘏詩,、一作薛能詩） “中條全離岳，清渭半和涇,?！保ㄙZ島《送殷侍御赴同州》） “人從清渭別，地隔太行馀,?！保ㄙZ島《寄李輈侍郎》） “遠(yuǎn)山秦木上，清渭漢陵前,?！保ㄙZ島《京北原作》） …… 從盛唐到晚唐，這么多詩人歌詠這“清渭”――清清的渭水,，難道是偶然的嗎,？ 唐代的詩人啊，你們真幸運(yùn)呀,！可以親近一條綠波搖蕩的渭水,，這母親河也激發(fā)了你們的詩情。 俱往矣,，不忍說今朝,。 我不忍把渭河你遭污染、被抽干,、狀若斷流,、氣息奄奄的慘狀形諸筆端，自然,，也不苛求今天的詩人能歌唱出贊美你的詩篇,。 我不忍說：這秦川大地若失去渭河,，將呈現(xiàn)一派如今日羅布泊般的荒漠景象,，西安也將淪為小河墓地般的遺跡,！ 使人看到希望的是，國(guó)家啟動(dòng)了渭河治理工程,。我祈盼這姍姍來遲的治理能夠達(dá)到預(yù)期目標(biāo),，讓渭河重現(xiàn)她綠波蕩漾的母親河風(fēng)采，重現(xiàn)她“渭水貫都”,、“橫天流不息”的泱泱氣派,。 到那時(shí)，我們又可以汲渭水來煎茶,，秦巴名茶“渭水煎來始覺珍”,，這才是最珍貴和最值得珍惜的呀！ |
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