樹仔菜植株直立灌木狀,，根系發(fā)達,，分蘗能力強，羽狀復(fù)葉，葉綠色,，雌雄同株異花,，果實為淡黃色球形葫果。以嫩莖葉為食,，有特殊的淡香味,，含有豐富的維生素及多種微量元素。樹仔菜生活力強,，管理粗放,，病蟲害少，是一種少污染的蔬菜,。適應(yīng)性強,，耐旱耐濕,，夏季也能正常生長,，但不耐霜凍。適宜在排灌方便的壤土中種植,。 屬熱帶灌木,，產(chǎn)自海南五指山腹地，當(dāng)?shù)厝巳∑淠凵覟椴?，故得名“五指山樹仔菜”,，樹仔菜具有很高的營養(yǎng)價值，富含多種維生素,、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì),。胡蘿卜素和維生素B2含量是普通蔬菜的10多倍，維生素C和蛋白質(zhì)是普通菜的45倍,，其嫩梢細嫩多汁,、肉質(zhì)脆、無渣滓,、味道鮮美,，炒食、煮食均可,，由于粗生耐長,，種植不需施用化肥和化學(xué)農(nóng)藥，保持了原有天然屬性,，是富有山區(qū)特色的“綠色食品”,。樹仔菜在海南常見菜肴有清炒樹仔菜、樹仔菜魚湯等,。

　　原名守宮木,，又稱越南菜、五指山野菜、天綠香等,，以采收嫩莖葉供食用,，產(chǎn)品質(zhì)地脆嫩，風(fēng)味獨特,。樹仔菜原產(chǎn)于東南亞與中國,，是熱帶小灌木，在我國海南及云南西雙版納有野生分布,。西雙版納類型產(chǎn)量低,，一般以海南種或印度尼西亞引入的種類生產(chǎn)種植。目前在廣東,、海南,、廣西一帶有較大面積的生產(chǎn)，是“野菜家種”較成功的品種之一,，產(chǎn)品已部分銷至港澳等地,。

　　分布于東南亞和南沙群島，在我國海南及云南西雙版納有野生分布,。西雙版納類型產(chǎn)量低,，一般以海南種或印度尼西亞引入的種類生產(chǎn)種植。目前在廣東,、廣西,、海南、福建,、云南和四川等地有野生和栽培

　　樹仔菜富含多種氨基酸,、維生素、纖維素,、糖等,，品質(zhì)優(yōu)良，每100克食用部分含蛋白質(zhì)4.56克,、脂肪0.29克,、總酸0.14克、粗纖維1.49克,、干物質(zhì)11.3克,、還原糖1.20克、維生素C15.3毫克氨基酸總量4.11克,、鐵1.24毫克,、鈣55.39毫克、鋅1.74毫克,。樹仔菜能補充人體對各種氨基酸的需要,，減少疾病,，同時具有清涼去熱、消除頭痛,、降低血壓等功效,。

　　樹仔菜又名泰國枸杞、天綠香,，為大戟科守宮木屬多年生木本植物,。分布于東南亞和南沙群島，我國廣東,、廣西,、海南、福建,、云南和四川等地有野生和栽培,，含有豐富的葉綠素，多種維生素和氨基酸,，營養(yǎng)價值高,，食用方法同普通蔬菜和其它野菜。

　　植物學(xué)特征

　　樹仔菜為多年生小灌木,，高達３米,，三年生扦插苗徑粗達２·６厘米,，全株無毛,，嫩枝上部具棱，單葉互生,，近膜質(zhì)或紙質(zhì),，成熟葉卵狀披針形至長橢圓狀披針形，葉片長６—９厘米,，寬３·５—４·２厘米,，遠端漸尖，葉全緣,，托葉小,，呈三角狀?；ù菩弁?，無花瓣，單生或簇生于葉腋,，雄花萼６瓣,，淺裂，雄蕊３枚,；雌花萼６瓣,，深裂,，裂片紅色，子房３室,?；ㄆ冢乖孪卵粒保痹孪卵冢保霸律现醒粒保苍?。蒴果扁球形,，直徑１—２厘米，成熟時白色,，具宿存花萼,；種子黑色，有種臍,，千粒重約８５—９０克,。

　　生態(tài)學(xué)特性

　　樹仔菜原產(chǎn)東南亞熱帶地區(qū)，喜高溫多雨潮濕氣候,。對光照要求不嚴,，在陽光充足條件下，生長健壯,，發(fā)育快,；光照不足時，植株生長慢且弱,，既喜光照又耐半蔭,。耐高溫，耐旱力強,。在廣州地區(qū)冬季,，氣溫低于６℃，受北風(fēng)影響且持續(xù)時間較長時,，會出現(xiàn)落葉,，嫩莖頂端因受冷害而枯死。一般在北緯２３度以南的地區(qū),，正常年份可安全越冬,。對土壤適應(yīng)性廣，在砂壤土,、粘壤土,、粘土和水稻土等土壤中生長良好，但含砂量太高,、保水保肥力差或地下水位太高的土壤,，則不宜種植。土壤ｐＨ值以５—８較合適,。適宜在通風(fēng)透氣性好，土壤肥沃濕潤，光照充足的條件下栽培,。

　　（一）上湯樹仔湯

　　樹仔菜200克,，用沸水煮1分鐘撈起，加入以姜絲和辣椒絲調(diào)好味的上湯即可,。

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　　樹仔菜200克，用沸水煮1分鐘撈起,，加入冷水,，降至室溫后，用雞油或花生油起鍋,，加入適量的蒜茸,、姜絲、椒絲,，快火炒1分鐘,，調(diào)味即可。

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　　樹仔菜200克,，每條從中間切斷，用沸水煮3分鐘撈起,，降至室溫后,，以保鮮包裝放入冰箱處理2小時后取出，加入適量的醋,、糖,、蒜茸、鹽等調(diào)味即可,。

　　樹仔菜又名守宮木，別名天綠香,、越南萊,、籬笆萊、樹枸杞,，大戟科守宮木屬,，為多年生熱帶和亞熱帶常綠灌木，以嫩莖葉供食,。近年經(jīng)馴化栽培,、推廣，已成為深圳,、上海,、香港和臺灣市場倍受歡迎的最新半野生蔬菜,。樹仔萊的營養(yǎng)價值很高，富含多種維生素,、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),，民間認為常食能養(yǎng)顏保健，并有清熱去濕,、清肝明目,、幫助消化等諸多功能。樹仔菜莖光滑無毛,，小枝綠色,，通常采用扦插繁殖。野生株高1米-1.5米,，在肥沃,、疏松、潮濕地栽培,，株高可達3米,。葉互生，呈卵形至披針狀卵形,?；▎涡裕菩弁戤惢?，無花瓣,。果實為蒴果，扁球形,，種子三棱形,，黑色。樹仔菜屬于短日性植物,，對土壤適應(yīng)性廣,，較耐干旱和貧瘠。但在瘠薄土壤中種植時,，生長緩慢,，葉質(zhì)粗硬，新生芽易老化,。喜溫暖潮濕的氣候,，在高溫干旱的環(huán)境下，葉質(zhì)變薄,，且易老化,。對光照要求不嚴格，較耐陰,，可以間作瓜類,。

　　一,、栽培技術(shù)

　　1．土地選擇和準(zhǔn)備樹仔菜雖然對土壤適應(yīng)性廣，但以保水性強,、排水良好,、富含有機質(zhì)、疏松肥沃的腐殖質(zhì)壤土為好,。一般在水稻田和有灌溉的旱地種植比較理想,。選好地后要深耕，深度30厘米左右,。畝施堆,、廄肥3000千克-4000千克和過磷酸鈣20千克-25千克、硫酸鉀10千克-15千克或草木灰75千克-100千克作為基肥,，于栽植前10天翻入土中,。畦寬100厘米-120厘米，溝寬30厘米-40厘米,。雨水多地區(qū),，一般采用深溝高畦以利排水，防止?fàn)€根,。

　　2．苗木的準(zhǔn)備和扦插方法樹仔菜可播種育苗或扦插育苗,，而扦插育苗方法簡單，從扦插苗定植至商品采收,，均較播種育苗迅速,，故目前采用較多。插條最好選用優(yōu)良母株上1年-2年生的健壯,、組織充實,、芽飽滿、無創(chuàng)傷,、無病蟲害的生長發(fā)育枝,。枝條剪下后，截去頂端柔軟的部分,，每條留2個-3個芽,。截條時，上剪口應(yīng)距第一個芽眼0.5厘米以上,，不可太近，否則會使芽失水過多,，不利于保存,。上剪口切面要平滑略斜，下剪口則宜剪成斜面,，以利插條吸水,。插條長度約為16厘米-18厘米,，按頭尾順序捆成把，頂朝上放于干凈的水桶內(nèi)備用,。扦插前先用木棒或竹簽打洞,，以免擦傷插條或被細土堵住導(dǎo)管。因為枝條有向極性,，扦插時要注意不能倒插,。扦插的深度為插穗長度的1／3-1／2，扦插后應(yīng)壓緊,，否則澆水后插條易與土壤分離,，不利成活。插后澆足水,，并蓋上塑料膜保濕保溫,，或搭架蓋遮陽網(wǎng)。如當(dāng)天不能插完,，可用清水浸泡,，水的深度約為插條長度的1／3-1／2。若用生根素浸泡,，則生根率可達100％,。

　　3．扦插密度及扦插后的管理畦寬為120厘米的苗床可扦插6株-8株，株距15厘米-20厘米,，行距25厘米-30厘米,，每畝可扦插．0.8萬-1.4萬株苗。扦插后的管理主要是保濕和保溫,，多采用搭棚或塑料膜進行,。高溫干旱時，還可用勤噴霧的辦法來提高插床內(nèi)的空氣濕度,。開始生根時,，需要逐漸見光，陰棚要晝覆夜揭,。此時還需注意保持插條苗床的清潔衛(wèi)生,，防止病害發(fā)生，可噴低濃度波爾多液(1：200)防護,。當(dāng)新植株開始迅速生長時,，就要加強施肥、中耕,、除草及病蟲害防治等工作,。

　　4．苗床的管理

　　①溫度：樹仔萊在當(dāng)年12月至次年2月為休眠期。若當(dāng)?shù)氐臍鉁卦?5℃以上,，可在露地扦插育苗,，此時的土溫高于氣溫3℃-5℃，對插條生根,、生長都較有利,；若氣溫低于15℃，則要做好保溫工作,；在夏秋高溫(30℃以上)時扦插,，則應(yīng)搭架遮陽網(wǎng)遮陽降溫。

　?、跐穸龋好绱惨?jīng)常保持土壤濕潤,。天氣干燥時，宜用人工噴霧增加苗床及空間的濕度,。每隔5天-7天灌一次水,，灌水后要淺松土。

　?、弁L(fēng)：若苗床用塑料薄膜覆蓋,，要經(jīng)常檢查苗床的溫、濕度,，當(dāng)溫度高于30℃以上時,，要及時將薄膜兩頭打開通風(fēng)降溫，防止插條腐爛,。插條生根后,，應(yīng)逐漸撤除覆蓋物。

　?、芄庹眨簞偳げ宓闹l,，不宜受強光直射，應(yīng)采取適當(dāng)措施遮光,，一般一周后,，枝條開始長出新根，此時需要一定的光照,。

　　5．種植方法利用山坡地種植,，可按梯形田對待。即先修好平臺,，使坡面向內(nèi)傾,，以利于保水。施足基肥后,，再鋤松底土與肥料混合,，上蓋表土再種植,。平臺窄的,，可采用每穴1苗-2苗,；平臺寬的，可按株行距15厘米×25厘米種植,。山地種植不能引水灌溉的,，要在雨季前挖好種植穴，施足底肥,，搶雨天種植,。樹仔菜生長粗放，若能加強肥水管理,，既能提高產(chǎn)品品質(zhì),，延長采摘期，又能增加產(chǎn)量,，故應(yīng)每采收1次～2次后,，培土追肥。追肥可用復(fù)合肥5千克-10千克,、硫酸鉀3千克-6千克,，或牛糞干、堆廄肥500千克和草木灰50千克,。為了提高土壤肥力,，秋后可壓青一次，澆漚熟的人糞尿1000千克,，春初選擇晴天中耕追肥后覆蓋稻草,，以保護根系不受低溫的影響，使芽盡早萌動,。

　　6．采收在溫暖濕潤的條件下,，一般扦插50天-60天后，植株長至50厘米-70厘米高,，長出嫩莖時即可采收,。半年后，進入盛產(chǎn)期,，一般每三天采收一次,，每畝每次可采收40千克左右。采摘以在嫩莖尖的15厘米-20厘米處手折即斷者為佳,，可按市場要求捆成小把上市,。嫩葉的采收全年都可進行，但苗木在當(dāng)年的12月份至次年的2月份為休眠期,，此期間不宜采收或少量采收,。

　　二、病蟲害防治

　　1．主要害蟲斜紋夜蛾是危害樹仔菜的主要害蟲，在海南全年都發(fā)生為害,，以天氣干旱時為害嚴重,。

　　防治方法：預(yù)防為主，綜合防治,。采用誘殺成蟲,、摘除卵塊、藥劑防治幼蟲的方法,。

　?、僬T殺成蟲。在成蟲發(fā)生期用黑光燈誘殺成蟲,，也可用糖1份,、醋2份、酒0．5份混合后加入少量敵百蟲或殺蟲雙誘殺蛾子,。

　?、诮Y(jié)合田間管理摘除卵塊和消滅初孵群集的幼蟲。

　?、墼谟紫x3齡前用90％敵百蟲或25％殺蟲雙水劑800倍液-1000倍液,，或20％除蟲菊酯乳劑6000倍液噴霧，效果很好,。

　　2．主要病害樹仔菜很少發(fā)病,，可稱得上無公害蔬菜，但管理不當(dāng),，會誘導(dǎo)產(chǎn)生花葉病毒病,。癥狀為首先，心葉產(chǎn)生明脈,，繼而呈花葉狀,，病株葉片畸形矮小，以高溫,、干旱時發(fā)病重,。病毒主要以蚜蟲為媒介傳播和病株汁液接觸傳染。

　　防治方法：選用不帶病菌的苗木,，清潔田園及雜草,，減少毒源，及時防治蚜蟲,，清除病株,。防治蚜蟲可用50％抗蚜威可濕性粉劑3000倍液-5000倍液噴灑，或用40％氧化樂果乳劑2000倍液-3000倍液或40％樂果乳油500倍液-600倍液噴灑,，每畝噴藥液40千克-75千克,。

　　1.http://baike.baidu.com/view/1595770.html

　　2.http://nc.mofcom.gov.cn/news/1601093.html