在城市綜合性醫(yī)院工作過(guò)的內(nèi)科醫(yī)生大都會(huì)有這樣的經(jīng)驗(yàn)體會(huì),，即每逢盛大節(jié)假日期中或過(guò)后,，同時(shí)接診幾名糖尿病并發(fā)酮癥酸中毒病人的現(xiàn)象也可能出現(xiàn)。這是因?yàn)槊糠旯?jié)假日,，朋友或家人聚會(huì)的機(jī)會(huì)劇增,，此時(shí)大家都格外高興，一起娛樂,、聊天時(shí)間過(guò)長(zhǎng)易使人疲勞,。一起進(jìn)餐時(shí)，自然少不了相互勸菜敬酒,，加上美味佳肴的誘惑,，有些病人在此種環(huán)境與氣氛中可能早就忘了自己是一個(gè)應(yīng)嚴(yán)格控制飲食的糖尿病病人。即便并沒忘記自己是糖尿病病人,，可能錯(cuò)誤地認(rèn)為就此一次應(yīng)該問(wèn)題不大或大不了餐后加大降糖藥的用量罷了,。凡此種種，都是導(dǎo)致節(jié)假日部分病人血糖會(huì)發(fā)生較大波動(dòng),、病情加劇的原因,。

那么如何使糖尿病人既可以在節(jié)日期間控制好飲食，又可以過(guò)一個(gè)健康,、愉快的節(jié)假日呢,？現(xiàn)就飲食控制方面提出以下幾點(diǎn)建議供大家參考：

第一：牢記自己是糖尿病患者。

糖尿病患者是要嚴(yán)格控制飲食的,，以平常心來(lái)對(duì)待節(jié)日飲食,，做到了這一點(diǎn)，即便是家人團(tuán)圓,，朋友相聚,，你決不會(huì)因高興而放縱,，因熱情敬勸而暢飲,。

第二：進(jìn)餐必須定時(shí)定量,。

糖尿病患者的飲食必須是定時(shí)定量的，而節(jié)假日中生活規(guī)律常常被打破,，吃飯不定時(shí),，餐次分配不合理，食物量也不知不覺的發(fā)生了變化,，如果只按時(shí)吃藥而未按時(shí)進(jìn)餐的話則很容易出現(xiàn)低血糖,。

第三：飲酒應(yīng)限量。

在節(jié)假日的特殊日子里,，糖尿病病友偶爾,、少量喝點(diǎn)酒也是允許的，少量的概念是紅酒50～100毫升,、啤酒250～350毫升或低度白酒50毫升,，即便如此也應(yīng)相應(yīng)減少25克主食（干重）攝入。千萬(wàn)別以為酒精在人體代謝過(guò)程中不需要胰島素參與而一般不會(huì)使血糖升高就可以多喝,。經(jīng)常,、過(guò)量飲酒不僅可能使飲食控制失衡（高熱量、水溶性維生素丟失及代謝紊亂）,，而且易誘發(fā)低血糖,。

第四、少吃或不吃零食,。

零食一般是指三餐飲食以外,、容易獲取的即食食品，包括范圍較廣如堅(jiān)果,、干果,、鮮果、蜜餞,、果脯,、糕點(diǎn)、飲料,、加工好的農(nóng)副產(chǎn)品等食品,。通常，糖尿病病友是不宜吃零食的,，因?yàn)槎鄶?shù)零食特別是堅(jiān)果和糕點(diǎn)類的熱能值或血糖指數(shù)較高,，很容易使你攝取過(guò)多的熱量而導(dǎo)致飲食控制失敗或因引起血糖波動(dòng)較大，而影響病情的穩(wěn)定,。所以,，糖尿病病友盡量不要吃零食,。特殊情況下如外出做客或旅游不能按時(shí)進(jìn)餐時(shí)，零食可以作為加餐食品用來(lái)預(yù)防低血糖,。

第五,、飲食要清淡。

許多人只知道口味較重（偏咸）,，對(duì)高血壓,、心臟病等病人不利，而不知道對(duì)血糖也有影響,。研究證實(shí),，糖尿病人口味偏淡（低鹽飲食），不僅可防治高血壓及心血管病,，而且可以減輕病人胰島的負(fù)擔(dān),，有利糖的代謝改善和病情穩(wěn)定。換句話說(shuō),，口味重也可使血糖升高,。所以，病友口味以偏淡為宜,，全天食鹽攝入量以5克為限,。同時(shí)還應(yīng)注意避免或少食節(jié)日里常吃的臘魚、臘肉,、鹽腌或醬制等含鹽多的食品,。少油也是清淡飲食的主要內(nèi)容，病友應(yīng)盡量少吃含脂肪多的肥肉,、魚子,、蟹黃、蛋黃等食物,；少吃油炸食物,；烹調(diào)用油也應(yīng)控制在一天25克以內(nèi)。

第六,、遠(yuǎn)離大魚大肉,。

節(jié)日里，不管是在家還是在餐館里,，幾乎都是動(dòng)物性食物為主,。這樣的膳食食物結(jié)構(gòu)不管是對(duì)健康人或糖尿病病人都是不合理的。如果病人攝取大量的動(dòng)物性食物,，就必然導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入增加,，過(guò)多的蛋白質(zhì)不僅同樣可以使血糖升高，而且可加重病人肝、腎負(fù)擔(dān)及造成代謝紊亂,。面對(duì)食物的誘惑,，病友要有高度的自控能力，即使是自己特別喜好的美味佳肴,，盡量做到只吃一箸,。相反，應(yīng)保證攝取足夠的蔬菜和主食,。

第七,、主食盡量選擇粗,、雜糧,。如蕎麥、燕麥,、玉米,、小米等。

由于多數(shù)人盲目追求食物的口感,，以至于加工得越精細(xì)的糧食越有市場(chǎng),。尤其是逢年過(guò)節(jié)，很少有人還會(huì)想起有利健康的粗雜糧,。如果糧食吃得越精,，血糖就會(huì)升得越高越快，病情也就越糟,。所以糖尿病病友應(yīng)盡量以粗,、雜糧來(lái)代替精、細(xì)糧,，同時(shí)應(yīng)注意避免食用由精細(xì)糧食加工的年糕,、湯圓、元宵甚至是面包,、饅頭等,。當(dāng)然粗、雜糧的口感不好,，有的病人不喜歡，請(qǐng)記?。涸匐y吃的食物比藥物好吃。

第八,、吃水果有講究,。

只有血糖控制滿意的病人才能吃水果,，時(shí)間應(yīng)安排在兩餐之間,，一次進(jìn)食水果量以一個(gè)谷類交換單位為限,；如25克大米或面與200克蘋果,、橘或250克梨,、桃或300克菠蘿、芒果或350克哈密瓜,、柚子所含熱量大致相等,，同時(shí)注意勿將水果打成果汁食用以及用干果代替水果,。

最后希望病友在節(jié)假日牢記三句話：“五匹馬車不松套,；生活規(guī)律保持好,；精神愉快勿過(guò)勞”。

糖尿病人節(jié)日食譜舉例：

早餐：牛奶250ml，雜糧面包(面粉50g)

中餐：大米（50g）,，16o紅葡萄酒（50g）,，清水火鍋（草魚40g，肉片30g,，豆腐50g,，小白菜100g,，土豆150g,，芫荽100g,，鳳尾菌100g）

晚餐：大米（100g），苦瓜（150g）炒瘦肉（70g）,，炒萵筍葉（150g） 

加餐：柑桔（200g）

全日烹調(diào)用油18g

營(yíng)養(yǎng)計(jì)算：熱量1552kcal(包括酒精熱能45kcal),，蛋白質(zhì)67g,，脂肪42g，碳水化物217g,。