原料：
牛肉,、大蔥,、餃子餡調(diào)料、鹽,、橄欖油,、餛飩皮（超市買的現(xiàn)成的皮）。
餡的做法：
1,、牛肉洗凈剁成末,，大蔥切末。
2,、牛肉加少許清水順著一個(gè)方向攪拌上筋,，然后放入大蔥末、餃子餡調(diào)料,、鹽和橄欖油即可,。
餛飩的包法：
1、拿起一張餛飩皮,，放在手上。用筷子夾適量餡在餛飩皮的中間,。
2,、小對(duì)半折起，不要對(duì)半平均折起,，另一邊露出一厘米左右吧,，然后用手把餛飩皮的兩邊用手捏緊些，以防止餛飩餡漏出來,。
3,、再把餡料的部分用手豎起來。
4、把兩邊對(duì)折,，用手把餛飩皮捏合住即可,。
