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冬季吃山藥，勝過吃補藥,。山藥具有健脾益肺,、固腎益精等多種功效，營養(yǎng)豐富,，被稱為物美價廉的補虛佳品,。冬季是吃山藥的好時節(jié)，那大家平時吃山藥都是怎么吃的呢?山藥怎么做最營養(yǎng)呢?今天小編就給大家介紹幾款好吃的山藥食譜,，喜歡吃山藥的親們快來看一下吧,。 蔥油山藥 原料：山藥，蔥,，鹽,，糖，食用油,，高湯
做法 1. 山藥洗凈,，切片; 鍋中放水燒開，下山藥焯熟撈出,，漓干水分; 2. 鍋中放少許油燒熱,，下蔥花炒香;加入山藥片稍炒; 3. 加入鹽,，白糖，少許高湯(或雞精+水); 4. 蓋上鍋蓋中火燜煮1分鐘;起鍋裝盤即可
山藥牛肉粒 材料 胡蘿卜,，山藥,，豌豆，牛肉,，淀粉,，胡椒粉，醬油,，料酒,，油，蔥,，姜,，味精，鹽 做法 1,、胡蘿卜去皮洗凈,，切丁;山藥去皮洗凈，切丁后泡水中備用; 2,、胡蘿卜,、山藥和豌豆開水中焯一下; 3、瘦牛肉切丁,，加淀粉,、胡椒粉、醬油,、料酒,、一點油，用手抓勻腌制15分鐘; 4,、油熱后倒入牛肉粒翻炒,，變色后放入蔥姜翻炒; 5、放入胡蘿卜和山藥翻炒,，放入豌豆粒后調(diào)入味精和鹽即可,。
山藥燴香菇 材料 鮮香菇，山藥,，胡蘿卜,，上海青，生抽,，鹽,，雞精 做法 1.鮮香菇洗凈,，瀝干水備用 2.山藥去皮,，切塊后放入清水中浸泡,，以免氧化變黑 3.胡蘿卜去皮后，如圖中所示,，切成胡蘿卜花;(純屬好看,，也可直接切片^^) 4.鍋中熱油，先倒入山藥塊,、胡蘿卜花翻炒 5.調(diào)入適量的鹽,、生抽，再倒入鮮香菇翻炒 6.加入一點清水,，加蓋煮5-6分鐘,。最后雞精調(diào)味，即可
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