我從小就愛喝媽媽熬的“臘八粥”,，可是平時(shí)喝不到,，一定要等到冬天最寒冷的季節(jié)。媽媽買來各種各樣的米和豆,，等晚上封了爐火之后,，把這些五谷雜糧加一鍋水用文火熬上一宿，第二天早上就可以喝到香甜的臘八粥了,。人們說“臘八兒,、臘八，凍掉下巴”,，是形容農(nóng)歷臘月天北方的寒冷,。其實(shí)“臘八粥”并不一定是在臘月初八才吃的飲食，也不是傳說中的那樣“小孩子喝了不至于凍傷手腳”,，更不是喝些熱粥暖暖身子,，驅(qū)散寒氣活活血那般簡單。臘八粥沿襲著北方民眾的飲食習(xí)俗,，蘊(yùn)藏著一個(gè)吃種子的民族繁衍昌盛的奧秘,。

中國黃河流域地區(qū)四季分明，到了冬季冰天雪地,，大田里沒有了活計(jì),，農(nóng)閑下來的莊稼人就坐在熱炕頭上打發(fā)時(shí)日。不干體力活了,，喝粥比較節(jié)省口糧,。這些煮粥的食材可謂五花八門，多是在大田以外的溝坎邊腳或是瘠薄的土壤中,，撒些生命力極強(qiáng)的雜糧種子,，不大需要精心侍弄,。秋后東收一袋谷子，西攔半筐豆子,。這些雜糧拿來煮飯口感粗糙又十分費(fèi)火,，在農(nóng)忙時(shí)吃不著，最適合冬季熬粥,，燒炕取暖的同時(shí)粥就熬好了，不會浪費(fèi)柴草,。臘月過去一開春兒,，多數(shù)的媳婦都懷上了孩子。

我給不孕癥的患者最重要的食療方法就是臘八粥,。老美患者問為什么喝粥能幫助生育,？我說：“一粒五谷是一個(gè)生命，一頭牛也是一個(gè)生命,，所以我們吃種子的民族,，比吃肉的民族有更強(qiáng)的生育能力”?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》講：“五谷為養(yǎng),，五果為助，五畜為益┅”,。五谷是中國農(nóng)耕民族賴以生存的主要食物,，當(dāng)年打下的新糧食，孕育著勃勃的生機(jī)與頑強(qiáng)的活力,。在經(jīng)過長時(shí)間的文火熬制,，注入溫陽之氣。爛熟的五谷易脾胃消化,，溫陽散寒,、活血化瘀。五色五味之精華和著冬藏之氣入五臟,，五臟填實(shí),，則精血充沛，身強(qiáng)體健,。大自然賦予五谷種子里的生發(fā)之機(jī),，必然旺盛人體的繁育能力，所以說五谷為養(yǎng),。

五果為助,，指的是蔬菜水果，提供人體的維生素,、植物脂肪,、蛋白質(zhì)和纖維素,，是起輔助作用的。各類干果核也是種籽,，如核桃,、杏仁、花生,、紅棗,、板栗松子、榛子等等,，加入五谷粥中煮爛,，其中的營養(yǎng)比當(dāng)零食吃能更好更多的被身體吸收利用，起著滋補(bǔ),、抗氧化和抗衰老的作用,。各種動(dòng)物的肉類稱為五畜，有補(bǔ)益的作用,，有助于補(bǔ)充體力,，病人增強(qiáng)體質(zhì)，老人滋補(bǔ)虛弱?，F(xiàn)代中國人的日子富裕了,，學(xué)著西方人以肉類為主，或是時(shí)興減肥只吃青菜不吃糧食,。這樣的飲食結(jié)構(gòu)與《黃帝內(nèi)經(jīng)》的倡導(dǎo)發(fā)生了顛倒,，沒有原因而不孕不育的中國人也越來越多。

我的觀點(diǎn)是,，無論男女老幼都可以在冬季餐桌上,，增加一道臘八粥，或叫“八寶粥”,，每天喝上一小碗,，是冬藏最重要的食療方兒。一般粥里可加各種豆類（紅豆,、黃豆,、綠豆、黑豆,、豌豆,、眉豆等）小米、大麥米,、高粱,、黑紫米、黃米,、蕎麥米,、糯米,、薏仁米，各類干仁,、紅棗等,。口干的人,，粥中加些百合,、山藥、沙參,、麥冬,、菱角、馬蹄之類,。失眠者加些蓮子、桂圓（龍眼肉）,、枸杞子,、白果。手腳涼的人可加生姜和紅糖,。糖尿病的人,，粥中不能缺少蕎麥、玉米,、高梁米,，是治療糖尿病最有效的食療方。殊不知臘八粥還是輔助治療血液病的良方,，從2009年以來,，我們成功治療了幾例白血病的患者，其中有兩人一直等不到合適的骨髓配型,，靠輸血和抗菌素維持生命,。配合中藥，喝了一個(gè)月的雜糧粥,，竟然生長出正常的白細(xì)胞,！

這些天，中國大江南北都在大風(fēng)降溫,，吃些熱呼呼的粥,，人會感到全身舒服好御寒。明年是尾數(shù)“1”的年（辛卯年）,，《黃帝內(nèi)經(jīng)》五運(yùn)六氣告訴后人,，凡是“辛”年，都稱為水運(yùn)不及之年,，自然界以缺水為特征,。中醫(yī)的“腎”其五行屬水,，包括腎臟、膀胱,、生殖系統(tǒng),、骨骼、腦,、脊髓及神經(jīng)系統(tǒng),、毛發(fā)、牙齒,、耳朵等,。因此，趕緊利用冬季補(bǔ)五臟,、藏腎水尤為重要,。