可增加老年人食欲的做飯妙招。上了年紀(jì)之后身體各個生理機(jī)能會衰退,，在消化系統(tǒng)上會表現(xiàn)為舌頭上味蕾的減少,，胃酸分泌不足，再加上老年人嗅覺器官的減弱,，對食物香味的不敏感,，于是會出現(xiàn)沒有胃口,，不想吃東西。人體能量的主要來源是飲食,，如果說老年人胃口不好的話,，會在一定程度上影響到身體健康。那么,，如何讓老年人吃得更香?首先我們就要從飲食的做法入手,，下面小編就來教你如何做老年人更愛吃：

可增加老年人食欲的做飯妙招

含鋅的食物刺激味蕾

鋅參與味蕾素的合成，有增強(qiáng)味蕾機(jī)能和營養(yǎng)味蕾,、促進(jìn)食欲的作用,，如蘑菇、山核桃,、豆類,、海產(chǎn)品等。這些食物不僅鋅含量豐富,，而且易被人體吸收,、利用。

勾芡淋汁增加味道

做菜時,，可以在水煮的食物上淋上汁再入口,。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的欲望,，也不必?fù)?dān)心攝取過量的鹽和糖,。

來點(diǎn)音樂放輕松

人的胃腸蠕動以及消化液的分泌，與精神狀態(tài)有關(guān),，適當(dāng)改善就餐環(huán)境,，播放些輕松的音樂，無疑會改變老人心情,，進(jìn)而增進(jìn)食欲,。

多人共餐更好吃

熱鬧的用餐氣氛會改變老年人的心情。對于有沮喪,、壓迫感等心理障礙的老年人,，多人一起用餐會有幫助?？梢院袜徑睦先艘黄鸪?，或與家中老小一起吃。

少量喝點(diǎn)低度酒

飯前飲少量的低度酒,，如葡萄酒有助開胃。但不宜飲用大量汽水和啤酒,，不僅會沖淡胃液,，而且會使胃擴(kuò)張,，刺激飽感中樞。

趁熱食用味正香

香味有刺激食欲的作用,?？刂剖澄锏臏囟龋擎i住香味的重要步驟,，所以食物必須趁熱吃,。

軟硬適中才順口

如果是吞咽問題，進(jìn)食的速度就應(yīng)該放慢,?？梢栽谑澄镏袚饺攵缢榈氖焓卟耍阉麚v成泥,，但要避免滑溜和太黏稠的食物,。稀薄液體也不適合，因為控制不當(dāng)容易嗆著,。

代糖代鹽保健康

一些糖尿病人和高血壓病人,，不能吃過多的鹽和糖，不妨以代糖和代鹽替換,。既可滿足甜食欲望,，又不會威脅身體健康。