下面是法式金絲肉松餅做法過程,，肉松是亞洲常見的小吃,，金絲肉松餅松脆外皮，加上里面酥松的肉松,，酥香可口,，法式金絲肉松餅經(jīng)過特色的烘培工藝之后，烘成金色的外皮,，里面是同樣烘成金色的肉松,，讓您看著就很有食欲。

    肉松餅皮材料：黃油180克,、糖粉80克,、鹽1/4小匙、雞蛋70克,、低筋面粉335克,、奶粉40克

    肉松餡材料：豬肉松110克、花生40克,、花生醬150克,、黑芝麻10克

    白芝麻10克、熟面粉10克,、桔餅20克,、鹽1/2小匙+1/8小匙

    肉松餅烘烤：170度，上下火,，上層烤10分鐘后移至中層再烤20分鐘,。

    法式金絲肉松餅做法：

    1、花生,、芝麻入150度的烤箱烤8分鐘,，搓去花生皮后，把花生放入塑料袋子里用搟面杖壓成碎粒,。

    2,、花生碎,、黑白芝麻、炒熟的面粉,、花生醬,、切成碎粒的桔餅、鹽,、肉松一起放入盆子里,。

    3、用手慢慢抓捏成團(tuán),，蓋保鮮膜備用,，室溫軟化的黃油用電動打蛋器打勻。

    4,、加入糖粉,，先低速打勻，再高速攪打至色發(fā)白,，體積變大,，呈羽毛狀。

    5,、打好的黃油，分4次倒入打散的蛋液,，每一次都充分?jǐn)嚢杈鶆蛟偌酉乱淮巍?/p>

    6,、奶粉和低筋面粉混合篩入打發(fā)的黃油中，先用橡皮刮刀翻拌均勻,，再用手抓捏成團(tuán)狀,。

    7、把和好的面團(tuán)和肉松餡分別平均分成14份,，取一份餅皮面團(tuán)用手掌按壓成圓片,，放入一份肉松餡包起來，捏緊收口,。

    8,、做好的圓形餅坯用手按壓成約1cm厚的餅坯，依次做好所有餅坯,，排入烤盤,，放入預(yù)熱170度的烤箱。

    9,、上下火,，上層烤10分鐘后移至中層再烤20分鐘，取出后放在冷卻架上冷卻,，香酥的金絲肉松餅就算做好了,。

    法式金絲肉松餅做法小貼士：

    1,、肉松餅餅皮制作過程中，黃油一定要充分打發(fā),，蛋液一定要用放至室溫的雞蛋,，分4次加入。