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【豉椒油筍豆】
主料：黃豆,、五花肉
輔料：豆豉,、鮮筍,、松仁,、彩椒、香菇,、蔥,、姜
調(diào)料,；鹽、味精,、白糖,、醬油、蠔油,、香油 烹制方法： 1,、將黃豆用水浸泡一夜，再用開水煮5分鐘取出備用,； 2,、坐鍋點火倒油，待油熱后放入五花肉丁煸香,，放入黃豆,、豆豉炒勻，加醬油炒上色,，再加入蠔油、少許水翻炒均勻,，放入蔥姜末,、香菇、筍丁炒至汁稍濃后,，加入白糖,、鹽、松仁,、彩椒丁炒勻,，調(diào)入味精出鍋即可。 |
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