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　　想要健康飲食其實很簡單,。近日,，美國“讀者文摘”網(wǎng)站介紹了8種價格平民的超級食物，及讓其更健康的吃法,。

　　藍莓,。藍莓的抗氧化劑含量超過40種常見的果蔬。它具有預防心臟病,、癌癥,、記憶力下降的多種保健效果。此外,，它所含的抗氧化劑還可預防尿道感染,。吃多少：每天44克藍莓等于1份蔬菜水果。怎么吃：烹飪蛋糕等食品時,，要最后一刻放入藍莓,，這樣可保留維生素C,。

　　大蒜。大蒜是防病,、殺菌的食物之王,。每周吃6瓣大蒜，結腸癌,、胃癌,、前列腺癌的風險就會降低50%。吃多少：每天在膳食中加入1瓣大蒜,。怎么吃：吃大蒜時要切片或碾碎,，并放置10分鐘，這樣才能保證它所含的治愈物質(zhì)全部釋放出來,。

　　橄欖油,。橄欖油的主要功效之一就是降低“壞”膽固醇，增加“好”膽固醇,。吃多少：每天1湯匙橄欖油,。怎么吃：盡量購買帶“初榨”、“冷壓”,、“特級初榨”等字眼的橄欖油,。

　　西蘭花。烹飪西蘭花時,，你會聞到它釋放的一種化合物萊菔硫烷,。它可以刺激人體加速分泌具有解毒功能的蛋白酶，經(jīng)常吃西蘭花可預防乳腺癌,、肺癌,、胃癌等多種癌癥。吃多少：44克熟西蘭花替代1份果蔬,。怎么吃：蒸3~4分鐘直到其清脆細嫩,，這樣有利釋放更多的萊菔硫烷。

　　酸奶,。酸奶富含益生菌,，可預防潰瘍和尿道感染。吃多少：每天1杯酸奶,。怎么吃：用酸奶替代雞蛋烘焙甜點,，或用酸奶替代沙拉醬拌沙拉。

　　燕麥,。燕麥含有大量可以降血壓,、降膽固醇的可溶性膳食纖維。每人每天應該攝入10克可溶性纖維。吃多少：每天30~50克燕麥,。怎么吃：選擇需要水煮的純燕麥,。

　　亞麻籽。亞麻籽所含的一種化合物可以抑制細胞上的雌激素受體,，降低與激素相關的幾種癌癥的風險,。同時，它還可預防粉刺和哮喘,。吃多少：每天1~2勺亞麻籽,。怎么吃：磨碎后再吃。不然它會完好無損地排泄出來,，無法被人體吸收,。

　　肉桂。肉桂能幫助糖尿病患者穩(wěn)定血糖,，同時預防血栓,。它甚至能殺死大腸桿菌。吃多少：每天1/4茶匙肉桂粉,。怎么吃：除了燉肉時放一些外,，喝咖啡時還可以加點肉桂粉?！?/p>

責任編輯：李芬