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滿滿的愛——澆汁蒜蓉魚片

 李灝 2013-12-06





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制作方法：

1.龍利魚洗凈,。

2.龍利魚切成魚片,。

3.放少許料酒抓勻。

4.放少許鹽抓勻,。


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5.放少許糖抓勻,。

6.放少許胡椒粉抓勻,。

7.放半個(gè)蛋清抓勻,。

8.放少許淀粉抓勻。


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9.鍋內(nèi)水燒熱,，放入漿好的魚片汆燙,，水燒沸三分鐘左右直至魚片汆熟撈出,。

10.另起一鍋，放少許油,，小火將花椒蔥花炒制微黃,。

11.油鍋內(nèi)放鮮醬油,、耗油,、蒜末一起熬汁,。

12.將調(diào)好的汁澆在汆好的魚片上,，撒上蔥絲即可。


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