材料
主料：食用油,，牛油，醬油,，豆瓣醬,，糍粑海椒，豆豉,，姜粒,，蒜粒，芽菜,，花椒,，草果，小茴香,，香草,，豆蔻，香果,，八角,，孜然，胡椒,，海椒,，三奈，醪糟,，料酒,，胡椒粉，清湯,，雞精,，白糖，高湯,，蔥
做法
1,、坐鍋點火，倒入食用油（半鍋左右）,，油溫燒至100度左右,，加入牛油、豬油,；
2,、往鍋內倒入豆瓣醬,、糍粑海椒、姜粒,、蒜粒,、豆豉、芽菜,、花椒,、白糖、高湯煮40分鐘,；
3,、待開鍋后倒入所有的香料，煮40分鐘左右,，再放入鹽,、蔥、雞精,、醪糟,、料酒、胡椒粉即可,。
