別再將蔬果皮丟掉了，它們可以派上大用場(chǎng),。水果和蔬菜的外皮充滿香味和維生素,，而且，它們所含有的剩余成份足夠你二次利用,。

有些人喜歡帶皮的蔬果,，有些人則會(huì)提前去皮。有些人十分看好蔬果皮含有的營(yíng)養(yǎng)和纖維,，有些人卻因?yàn)榭诟泻唾|(zhì)地,，或是可能的殺蟲(chóng)劑殘余而退避三舍。無(wú)論你偏好去皮或是不去皮,，以下這些：柑橘類(lèi)的果皮,，土豆皮，其他根或塊莖的皮,，掏空的牛油果,，甚至乳酪皮都可以再次利用。

在打算將這些有機(jī)物派上用場(chǎng)之前,，請(qǐng)確認(rèn)你已經(jīng)把它們洗的干干凈凈了,。如果暫時(shí)沒(méi)時(shí)間或用不上的話，也可以將其貯存待用（大部分都可以冷凍）,。

家用 1. 清潔油膩：

在使用清洗槍這個(gè)大件（含有毒物質(zhì)）之前,，可以嘗試一下檸檬。在需要清潔的地方撒上食鹽或小蘇打（作為研磨劑）,，然后將多汁的檸檬切成兩半,，用來(lái)擦洗,。（在敏感的表面像大理石面上，請(qǐng)小心使用檸檬 ）

2. 擦亮咖啡壺：

常喝咖啡的人都知道這個(gè)小技巧,，可以讓玻璃咖啡壺再次閃亮：將冰塊,、鹽和檸檬外皮加入到一個(gè)空的咖啡壺中，來(lái)回?fù)u晃一兩分鐘,，然后倒掉并沖洗干凈,。

3. 清潔茶壺：

茶葉中含有的礦物質(zhì)元素會(huì)沉積在茶壺壁上（形成茶垢）：將其裝滿水后加入少量檸檬皮，然后煮沸,。關(guān)火靜置一個(gè)小時(shí),，然后瀝干并沖洗干凈。

4. 染過(guò)的面料：

石榴皮是很好的著色材料,。將一個(gè)足夠大小的不銹鋼鍋放在面料上,，鍋底面積要蓋過(guò)面料，然后在鍋里放滿水并放入果皮,，靜置一夜,。隔日用小火慢煨后將果皮取出，然后將打濕的面料放入煮過(guò)的水中,，再用文火燉一小時(shí),，再次靜置一夜。第三天將織物取出,，冷水清洗后立即用與面料類(lèi)似的顏色洗滌,。

食物 5. 柑橘粉：

以下果皮可以做成果皮碎或果皮卷：檸檬、酸橙,、橘子或葡萄柚,。首先一定要去瓤晾干，做成皮卷大約要3~4天,，做皮碎的話會(huì)快一些,。放入攪拌機(jī)（或調(diào)味品粉碎機(jī)）磨成粉，存放在干凈的罐子里,。

6. 橘子糖：

先按上面的操作做出柑橘粉,，然后加入砂糖?；蛘吣憧梢灾苯邮褂眯迈r的果皮卷：把它和砂糖一起放在罐子里,，讓皮里的油滲透糖，之后去掉橘子皮,。

7. 檸檬胡椒粉：

將檸檬粉（按照第5點(diǎn)中所說(shuō)的做法做成）與新鮮的胡椒粉混合,。

8. 果皮碎：

如果你已經(jīng)把檸檬、酸橙,、橘子或者葡萄柚這些水果榨汁了,，但暫時(shí)用不上果皮碎的話，還是可以先做好果皮碎后晾干或冷凍備用,。果皮碎可以用在很多地方,，放在大多數(shù)菜品中都可以很方便的提亮顏色。如果手邊沒(méi)有刨花刀或削皮器的話,，也可以用盒子刨的側(cè)面來(lái)制作果皮碎,。刮皮時(shí)盡量只要最外層的皮，因?yàn)榫o貼果肉的那層白皮有苦味,。將刮下來(lái)的皮放置于密封的容器中并冷凍,。想要晾干的話：將果皮碎置于干凈的毛巾上直到晾干，然后放入干凈的廣口罐里貯存,。

9. 橘香橄欖油：

將橘子皮（去瓤）放入研缽,，加入少許橄欖油后研碎。放入廣口罐,，再加一些橄欖油,，靜置6小時(shí)。濾入一個(gè)干凈的廣口罐內(nèi),。

10. 添加劑：

可以用橘子皮給蜂蜜或醋加入香味,。將果皮卷放入讓香味滲透其中，將液體濾出,，存放在干凈的罐子中,。

11. 薯片：

將土豆皮與足夠的檸檬汁混合在一起，用橄欖油包裹,。然后將土豆皮鋪成一層放在烤盤(pán)上以400度烘烤,，翻一次面后烤至金黃色（大約10分鐘）。想吃的時(shí)候按自己的口味進(jìn)行調(diào)味就行了,。

12. 做湯：

將土豆皮,、洋蔥外皮、胡蘿卜皮,、蔥白段等混合后煮沸,，就可以做成蔬菜高湯。（還可以省掉本來(lái)要用到的香草段）

13.  給清湯或高湯提味：

奶酪皮（不含蠟的）可以放在清湯中,，給湯加入一種很棒的神秘味道,，特殊的香味和質(zhì)感。

14.  將“肉”加入綠蔬中：

奶酪皮還可以用來(lái)加到燉菜中,，可以增加味道的濃重,。

15.  讓紅糖保持柔軟：

如果你時(shí)常為磚一樣堅(jiān)硬的紅糖塊頭疼的話，試著加入一些檸檬皮吧（將果肉和內(nèi)皮全部去除）,，可以保持紅糖濕潤(rùn)柔軟,。

16. 香草糖：

使用新鮮的香草,，將豆莢全部擦下來(lái)加到砂糖里，就可以做成香草味道的砂糖了,。

17. 香蕉磨砂面膜：

將砂糖灑在香蕉皮的內(nèi)側(cè)（靠近果肉的那一面）,，可以用作柔軟的去角質(zhì)海綿。用它在身體上輕柔的摩擦后淋浴清洗即可,。

18. 亮澤皮膚：

想要滋潤(rùn)皮膚,，可以使用橘子皮或者葡萄柚皮擦洗臉部（避過(guò)眼部），然后以溫水輕柔的沖洗,。

19. 補(bǔ)水：

牛油果皮的多肉面可以用來(lái)擦洗臉部,，作為深層潤(rùn)膚霜。

20. 放松眼部：

土豆皮可以減少眼部浮腫,。將新鮮果皮的濕潤(rùn)面壓在皮膚上15分鐘即可,。