從小到大，每當(dāng)春節(jié)來臨之際,，走在外面的大街小巷總是可以看到橘子,，更何況今年是雞年，機緣巧合“雞”與“吉”諧音,，所以自然而然,，今年我們吃的橘子那就更加多了，并且我還記得今年和朋友一起去種橘子的地方摘橘子時的歡樂時光,。看起來都不舍得吃 橘子，從小吃到大的水果,，卻總有那么幾個從小困惑到現(xiàn)在的問題,，就如橘子的稱呼來說吧，有人稱呼其為桔子,，或是柑,，以前小時候總是不小心把橙子和橘子給弄混了。 其實按科學(xué)的角度來衡量,，桔子是基本種，花小,、果皮好剝,、種子的胚多屬深綠色;柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大,，果實剝皮不如桔好剝,，種子的胚為淡綠色。因此,，在寬皮柑桔中,，橙柑(蘆柑)是桔不是柑 ，溫州蜜桔是柑不是桔,。 按照常見的類別,，平常吃的橘子一般是砂糖桔,，柑橘，四季橘這三種,，其中四季橘和砂糖桔的皮是最薄的,，吃的時候容易剝，并且成熟后果肉很甜,。其中砂糖桔是大多數(shù)人的選擇,，而柑橘的皮一般比較厚，吃起來口感會稍微差了點,。 砂糖桔 當(dāng)然還有一個問題，我們平常吃的橘子,，為什么有些皮很厚,，有些皮很薄,？橘子皮和大多數(shù)果實的果皮一樣都是子房壁發(fā)育而來,，果皮由子房壁的組織分化、發(fā)育而成的果實部分,。成熟的果皮一般可分為外果皮,、中果皮、內(nèi)果皮3層,。但由于果實類型的不同,，3層果皮變化很大。通常外果皮不肥厚,，由1～2層細胞構(gòu)成,，它的結(jié)構(gòu)特性與表皮相似，具角質(zhì)層和氣孔,。 這皮也太厚了吧 不同種類的橘子在不同地區(qū)的分布，隨著環(huán)境的影響,，本身的基因發(fā)生了不同的變異,，自然外果皮含有細胞的層數(shù)就不相同，層數(shù)越多就導(dǎo)致果皮越厚,，反之則越少,，所以就有了平常一些橘子皮的厚薄之分了。 |
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