原料：底層：芒果肉150g,、淡奶油100g、檸檬汁1/2茶匙,、吉利丁片1片,、牛奶50g、白砂糖15g,、水適量

表面果凍層：芒果肉50g,、水60g、白砂糖15g,、吉利丁半片

一,、底層做法：

1.布丁瓶子消毒晾干備用

2.吉利丁片用涼水浸泡柔軟

3.150克芒果打成泥備用

4.牛奶加糖放入小鍋中，小火將糖煮化,，放入泡軟的吉利丁片關(guān)火攪拌均勻

5.芒果泥加檸檬汁攪拌均勻,，將牛奶吉利丁液慢慢的沖入芒果泥中，邊沖邊攪拌,，攪拌均勻后放入冰箱冷藏一下

6.芒果泥冷藏的時候,，將淡奶油打至蓬發(fā)

7.打蓬發(fā)的淡奶油加入芒果泥中，攪拌均勻,，倒入布丁瓶中,，蓋上蓋子入冰箱冷藏凝固(30分鐘左右)

二、表面果凍層做法：

1.吉利丁片放入冰水中泡軟

2.礦泉水加糖放入小鍋內(nèi)小火煮化,，將泡軟的吉利丁片放入融化關(guān)火

3.慢慢沖入芒果泥中,，攪拌均勻后過篩,，放冰箱冷藏10-20分鐘降溫

4.降溫的芒果泥倒到芒果布丁表面，放冰箱冷藏至凝固即可