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想要品味美食的,，就吃意大利餐,。當(dāng)然意大利必不可少的就是意大利面，那么意大利面如何做好吃呢?意大利的做法有哪些呢?下面小編就教你四款意大利面的做法吧,，讓你回味無窮,，下面趕緊跟小編一起來學(xué)學(xué)吧! 一、雞肉蘑菇意面 材料：意大利面450克,、雞肉450克,、口蘑450克、彩椒2個(gè),、食鹽1小勺,、黑胡椒少許、奶酪適量,、橄欖油1小勺
做法： 1,、燒開水，下入意面，時(shí)常攪動(dòng)至意面煮熟;蘑菇洗干凈切片備用;熟雞肉切片;彩椒切條; 2,、鍋內(nèi)倒入橄欖油;放入蘑菇片,，加入少許鹽調(diào)味，翻炒到蘑菇變軟; 3,、意面煮熟后撈出瀝干水,，放入鍋中;迅速放入彩椒和熟雞肉，拌勻;撒入黑胡椒調(diào)味,，吃的時(shí)候撒上芝士碎,。
二、肉醬意大利面 材料：豬腿肉100克,、螺絲粉200克,、雞蛋1個(gè)、黃瓜1/2根,、洋蔥1/2個(gè),、食鹽2克、蒜5克,、生抽5克,、黑胡椒1克、橄欖油20毫升,、白糖1克,、番茄沙司10克 做法： 1、洋蔥制成細(xì)碎,，豬腿肉絞成肉末待用; 2,、鍋中清水沸騰后加少許鹽，放入意大利面條; 3,、意大利面可按包裝上指示時(shí)間煮好,，也可以大火先煮2-3分鐘，蓋蓋關(guān)火燜至軟度合適(這種方法我更喜歡,，節(jié)能又環(huán)保),，意大利面煮好后出鍋，淋涼開水或純凈水,，瀝干水份后拌入少許橄欖油防粘; 4,、炒鍋上火，倒入橄欖油,，煸香肉末,、洋蔥碎和蒜蓉，撒點(diǎn)黑胡椒提香,，加番茄沙司,、少許鹽,、白糖、生抽調(diào)味,，肉醬就做好了; 5,、鐵板置于火上，燒至滾熱,，淋少許橄欖油,，關(guān)火。
三,、吞拿魚乳酪意面 材料：意大利面100克,、金槍魚50克、西紅柿200克,、黑橄欖10顆,、食鹽小半勺、番茄醬1大勺,、橄欖油1小勺,、白葡萄酒1大勺、黑胡椒少許,、牛奶120毫升,、百里香少許、奶酪2片 做法： 1,、將意大利面煮至八成熟;煮好的里面撈出瀝干水分,，用橄欖油調(diào)勻待用;炒鍋中放入橄欖油，油熱后,，加入番茄丁翻炒; 2,、加入調(diào)味料(半小勺鹽、1大勺白葡萄酒,、少許黑胡椒,、120毫升牛奶,、1大勺番茄醬),，轉(zhuǎn)小火燉煮一會(huì)兒;放入橄欖片與吞拿魚煮沸;最后加入煮好的意面，小火煮熟,，撒上乳酪絲; 3,、敲上一只雞蛋，倒入意大利面,，淋上肉醬,，放上黃瓜片，吃前攪一下雞蛋,，鐵板的溫度就足以讓雞蛋成熟,，即可食用,。
四、鮮蝦熱那亞意面 材料：意大利面1把,、明蝦3只,、豌豆苗1把、食鹽1小勺,、蒜1頭,、黃油1勺、橄欖油1勺,、黑胡椒少許,、熱那亞風(fēng)味調(diào)味醬1勺 做法： 1、準(zhǔn)備好原材料;將大明蝦洗凈后,，從背部煎開,，挑出蝦線; 2、燒鍋開水,，放入適量鹽,，將面條下入;大火煮上8至10分鐘; 3、將煮好的面條撈出,，放入適量的橄欖油攪拌均勻備用;鍋中放入少量的黃油,，下入蒜片; 4、爆香后再放入準(zhǔn)備好的大明蝦;雙面都加入少量的鹽和黑胡椒,，煎成紅色至成熟后撈出; 5,、直接在鍋中放入適量的熱那亞風(fēng)味調(diào)料醬翻炒一下;加入煮好的面條翻炒均勻; 6、再下入清洗好的豆苗;加入少量的鹽和黑胡椒翻炒均勻即可,。 |
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