栗子，又稱(chēng)板栗,，性溫,，味甘;入脾、胃,、腎經(jīng),。具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋,，活血止血之功效,。主治反胃不食，泄瀉痢疾,，吐血,，衄血，便血,，筋傷骨折瘀腫,、疼痛，瘰疬腫毒等病癥,。

水分 13.4克,，能量 345千卡,、1443千焦，蛋白質(zhì) 5.3克,，脂肪 1.7克,，碳水化合物 78.4克，膳食纖維 1.2克,，灰份 1.2克,，維生素A 5毫克，胡蘿卜素 30毫克,，硫胺素 0.08微克,，核黃素 0.15毫克，尼克酸 0.8毫克,，維生素C 25毫克,，鈉 8.5毫克，鎂 56毫克,，鐵 1.2毫克,，鋅 1.32毫克，銅 1.34毫克,，錳 1.14毫克,。

栗子雖為堅(jiān)果類(lèi)，但不像核桃,、杏仁那樣含有大量的油脂,，其淀粉含量很高;而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分;熱量也比較高,，栗子的維生素B1.B2含量豐富。新鮮板栗所含的維生素C是蘋(píng)果的十多倍,，栗子所含的礦物質(zhì)也很全面,，有鉀、鎂,、鐵,、鋅、錳等,，雖然達(dá)不到榛子,、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋(píng)果,、梨等普通水果高得多,。

適用于口舌生瘡、口腔潰瘍、腰膝酸軟,、夜尿頻多,、脾腎兩虛、慢性腹瀉之人,。脾胃虛弱,、消化不良、腹脹應(yīng)少食;肥胖,、高血脂患者應(yīng)慎食;風(fēng)濕病,、糖尿病患者忌食。

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