你的一日三餐分別在幾點(diǎn)鐘吃,？近日，微博中流傳著一條來源于的消息：營(yíng)養(yǎng)專家列出了吃飯的最佳時(shí)間表,，其中最佳早,、午、晚餐時(shí)間分別是7點(diǎn),、12點(diǎn)半和18點(diǎn)半,。錫城有多少市民每天在享受著每餐的最佳飲食時(shí)間？11月10日記者進(jìn)行了問卷調(diào)查和采訪,。

營(yíng)養(yǎng)專家列出吃飯最佳時(shí)間：

早餐7點(diǎn),、午餐12點(diǎn)半、晚餐18點(diǎn)半

根據(jù)報(bào)道,，營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為,，吃好一日三餐不僅包括營(yíng)養(yǎng)搭配合理,、豐富，還要求吃的時(shí)間合理,。生活中,，很多人因?yàn)闆]有養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣，該吃的時(shí)候餓肚子,；不該吃的時(shí)候又暴飲暴食,，誘發(fā)消化系統(tǒng)疾病、肥胖以及多種慢性病,。據(jù)此營(yíng)養(yǎng)專家推薦了吃飯的最佳時(shí)間表,。

早餐最佳時(shí)間為7點(diǎn)。這時(shí)胃腸道已完全蘇醒,，消化系統(tǒng)開始運(yùn)轉(zhuǎn),，這時(shí)吃早餐能高效地消化、吸收食物營(yíng)養(yǎng),。午餐最佳時(shí)間12點(diǎn)半,，因?yàn)橹形?2點(diǎn)后是身體能量需求最大的時(shí)候。晚餐最佳時(shí)間18點(diǎn)半,，如果吃得太晚,，過不了一會(huì)兒就該睡覺了,。食物消化不完就睡,，不僅睡眠質(zhì)量不佳，還會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān),，也容易誘發(fā)肥胖,，導(dǎo)致多種慢性病。

問卷調(diào)查顯示：

錫城受訪者多數(shù)7點(diǎn)半吃早餐,，11點(diǎn)半吃午餐,，18點(diǎn)吃晚餐

10日記者通過問卷調(diào)查的形式，隨機(jī)對(duì)錫城市民進(jìn)行了吃飯時(shí)間小調(diào)查,，共有34名不同年齡段,、不同職業(yè)的受訪者參與。

調(diào)查結(jié)果顯示,，35%的受訪者早晨是在7點(diǎn)半用餐,，32%的受訪者在8點(diǎn)吃早餐，只有9%的受訪者在7點(diǎn)吃早餐,。

74%的受訪者在11點(diǎn)半吃午餐,，僅有3%的受訪者在12點(diǎn)半吃午餐。53%的受訪者在18點(diǎn)吃晚餐,，24%在18點(diǎn)半吃晚餐,。

總體來看,，大多數(shù)受訪者的一日三餐時(shí)間與營(yíng)養(yǎng)專家列出的最佳用餐時(shí)間都較接近，差距不是很大,。

近八成受訪者稱吃飯時(shí)間規(guī)律

超六成認(rèn)為自己吃飯時(shí)間科學(xué)

“你的用餐時(shí)間規(guī)律嗎,？”在這一問題中，79%的受訪者認(rèn)為自己飲食時(shí)間較為規(guī)律,。65%受訪者認(rèn)為自己的吃飯時(shí)間較為科學(xué),，認(rèn)為科學(xué)的一個(gè)重要原因就是吃飯時(shí)間固定。

“為什么你認(rèn)為自己的吃飯時(shí)間科學(xué),？”“時(shí)間固定”“定點(diǎn)用餐”等是受訪者回答得最多的,。一名受訪者說，她的用餐時(shí)間較固定,，沒生過胃病,，所以認(rèn)為自己的用餐時(shí)間蠻合理。

家住月秀花園的陳老伯72歲了,，他說,，他和老伴的一日三餐都是定時(shí)定量，早飯?jiān)?點(diǎn)半至7點(diǎn)之間吃,，午飯?jiān)?1點(diǎn)半至12點(diǎn),，晚飯?jiān)?7點(diǎn)半至18點(diǎn)，這樣的用餐時(shí)間已堅(jiān)持了多年,?！拔业哪c胃等內(nèi)臟都沒問題，感覺跟飲食規(guī)律有很大關(guān)系,，當(dāng)吃飯時(shí)間形成規(guī)律的習(xí)慣后,，人體的消化系統(tǒng)就平穩(wěn)了，就不怎么會(huì)有消化等腸胃方面的問題了,?！?/p>

章女士也是飲食特別有規(guī)律的人。每天早上7點(diǎn)自然醒,，“第一件事情就是喝一杯溫開水,，啟動(dòng)沉睡了一個(gè)晚上的胃，同時(shí)為一小時(shí)后的早餐做好‘熱身’運(yùn)動(dòng),?！痹?點(diǎn)開始的早餐中，她會(huì)吃一杯豆?jié){,、一勺蛋白粉,、一把玉米片和水果燕麥、一碗雜糧粥,、面包或者糕點(diǎn)少許,、鹵水牛肉一大片,、白煮蛋一枚，有時(shí)候還有紅薯或南瓜或玉米棒,，還有一碗涼拌蔬菜,。上午10點(diǎn)，工作休息時(shí)間,，章女士會(huì)加水果餐,，通常以蘋果為主；11點(diǎn)45分,，在單位吃工作餐,，葷蔬搭配，并有粗糧,；17點(diǎn)30分準(zhǔn)時(shí)晚餐,，以蔬菜為主，偶爾吃面條或粥,；晚上9點(diǎn)喝100毫升酸奶,。“我們家真正做到了早上吃得最好,，因?yàn)槲覀冇袀€(gè)很懂生活的媽媽,。”章女士說,，她的媽媽是家里的“行政總營(yíng)養(yǎng)師”,，最關(guān)注的就是一家人的飲食，她媽媽還上了老年大學(xué)的烹飪課,，倡導(dǎo)低油低鹽,，燒菜以蒸為主,，今年58周歲的章媽媽身體很健康,。

飲食不規(guī)律的人群主要以年輕人為主。市民小于是一名白領(lǐng),，平時(shí)常外出,，工作時(shí)間并不固定?！坝袝r(shí)候早上根本來不及吃早飯,，有時(shí)候會(huì)在路邊買一些早點(diǎn)，但基本上都在8點(diǎn)之后了,，晚上下班時(shí)間不定,，有時(shí)候很早，有時(shí)候要到9點(diǎn)多,，晚飯自然也根據(jù)下班時(shí)間進(jìn)行安排了,?！?/p>

大多數(shù)受訪者沒有加餐習(xí)慣

偶爾加餐多選擇在下午

除了一日三餐外，一些人還會(huì)飯點(diǎn)之外加餐,。營(yíng)養(yǎng)專家也給出了加餐的最佳時(shí)間表：

上午加餐10點(diǎn)半,。上午10點(diǎn)半左右，人體新陳代謝速度變快,，大部分人往往會(huì)隱隱感到有些餓了,，這個(gè)時(shí)間需要吃個(gè)加餐補(bǔ)充能量，特別是學(xué)生,、上班族等用腦一族,，加餐有助于集中精力、保持高效的學(xué)習(xí)工作狀態(tài),。

下午茶15點(diǎn)半,。下午茶要像正餐那樣搭配，最好挑選兩三種具有互補(bǔ)作用,、可以保證營(yíng)養(yǎng)均衡的食品,。比如一種谷物食品（餅干），配一種奶制品,，或一個(gè)時(shí)令水果,，飲料以白開水和清茶為宜。

夜宵21點(diǎn),。糖尿病患者和晚上還要進(jìn)行腦力工作的人可以適當(dāng)吃些夜宵,，但必須謹(jǐn)慎選擇食物和控制食量，否則弊大于利,，除了消化系統(tǒng),，心腦血管也會(huì)受到損害。吃夜宵的時(shí)間應(yīng)安排在睡覺前兩個(gè)小時(shí),，21點(diǎn)左右比較合適,。夜宵進(jìn)食量要少，盡量別超正餐的一半,。

記者的調(diào)查問卷結(jié)果顯示,，受訪者中常加餐的人很少，多數(shù)人只是偶爾加餐,，44%的人很少加餐,，還有12%的人從不加餐。在加餐的時(shí)間段方面,，53%的受訪者選擇下午,，35%選擇晚上，記者注意到，晚上加餐的人以男性居多,。

如今飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生大變化

傳統(tǒng)一日三餐飲食習(xí)慣不那么合理了

此外,，針對(duì)最佳用餐時(shí)間和食物搭配，記者又請(qǐng)教了無(wú)錫市第三人民醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)膳食專家王宏星醫(yī)生,。

王醫(yī)生表示,，以前人們的飲食結(jié)構(gòu)主要以植物性食物為主，相比之下,，現(xiàn)如今人們的飲食結(jié)構(gòu)已有了非常大的變化,，飲食當(dāng)中動(dòng)物性食物在飲食當(dāng)中的比重已有了很大提高。而按照我們東方人的體質(zhì),，一次性攝入過多含有蛋白和脂肪的動(dòng)物性食物,，極有可能增加胃腸負(fù)擔(dān)，造成諸如肥胖之類的“文明疾病”,。這種情況下,，傳統(tǒng)的一日三餐的飲食習(xí)慣看上去就不十分合理了?！皩?duì)于早餐,，應(yīng)該在早上7點(diǎn)鐘左右進(jìn)行，不建議在上午9點(diǎn)之后吃早餐”,，王醫(yī)生說,，人在夜間休息時(shí)，體內(nèi)的迷走神經(jīng)會(huì)非常興奮,，一整夜胃腸道會(huì)分泌很多消化液,，而這些過多的消化液如果處理不及時(shí)則會(huì)對(duì)腸胃健康造成影響，因此按時(shí)吃早飯非常必要,。

王醫(yī)生建議,，早上應(yīng)在7點(diǎn)鐘之前起床，喝一杯溫涼的淡鹽水,，早餐最好是植物性主食加上雞蛋以及少量的肉類,，最好能加一包牛奶。

上午10點(diǎn)半左右,，最好以補(bǔ)充水果為主,，蘋果、香蕉之類的水果都是不錯(cuò)的選擇,，但不要吃梨，對(duì)于一些體力和精力消耗較大的人來說,，可以適當(dāng)吃一些餅干糕點(diǎn)之類的食物,。

中午12點(diǎn)過后人就會(huì)感到非常饑餓，這時(shí)應(yīng)多補(bǔ)充一些能量,，但盡量不要吃過于油膩的食物,。王醫(yī)生表示,，很多上班一族在這段時(shí)間都主要進(jìn)行一次工作便餐，但有的人對(duì)于便餐的種類安排并不合理,，“人一天要攝入500克左右的蔬菜,，而很多人晚上會(huì)選擇少吃食物，因此午餐是補(bǔ)充蔬菜的重要一餐,，應(yīng)該多增加蔬菜的攝入量,。”

下午3點(diǎn)多時(shí),，人們會(huì)感到能量供應(yīng)不足,，這時(shí)候體內(nèi)糖分過高，會(huì)有昏昏欲睡的感覺,，可以吃一些堅(jiān)果進(jìn)行補(bǔ)充,。

晚餐應(yīng)該在下午5點(diǎn)半之后，食物種類應(yīng)當(dāng)有葷有素,，特別是蔬菜類的食物,。烹飪方面主要以清蒸和水煮為主，消化道不好的人群更要保持清淡,。

如果要吃夜宵的話,，時(shí)間應(yīng)安排在晚上8點(diǎn)到9點(diǎn)半之間，正常體質(zhì)的人在入秋之后夜宵吃三五粒龍眼最佳,，也可以喝一包牛奶進(jìn)行補(bǔ)充,。但所有人的夜宵都應(yīng)在睡前半小時(shí)外進(jìn)行，否則不利于健康,。小朋友睡前應(yīng)杜絕吃糖果類以及油膩的食品,。

（記者李忠蘭于梁）