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兒童健腦營養(yǎng)與飲食：吃出聰明來

 循天園 2013-10-31

內(nèi)容簡介

本書從飲食營養(yǎng)與智力發(fā)育的特點著手,，采用“中西結(jié)合”的原則,，介紹現(xiàn)代營養(yǎng)與智力發(fā)育、各種食物的健腦作用,、合理營養(yǎng)和合理飲食對健腦的重要性和健腦營養(yǎng)食譜,。
 
目錄

目錄

前言

一、與智力發(fā)育相關(guān)期的營養(yǎng)需要

（一）嬰幼兒營養(yǎng)需要

1．生長發(fā)育與營養(yǎng)

2．嬰幼兒飲食營養(yǎng)

3．嬰幼兒喂養(yǎng)

（二）青少年營養(yǎng)需要

1．熱能的需要

2．營養(yǎng)素的需要

3．飲食注意事項

（三）考試期間飲食營養(yǎng)

（四）孕產(chǎn)婦飲食營養(yǎng)

1．營養(yǎng)因素影響

2．孕婦營養(yǎng)需要

3．產(chǎn)婦營養(yǎng)需要

4．乳母營養(yǎng)需要

二,、健腦益智食品

（一）五谷雜糧

（二）肉禽魚蛋

（三）蔬菜瓜果

三,、合理營養(yǎng)與飲食

（一）合理營養(yǎng)基本要求

（二）合理營養(yǎng)

（三）合理飲食

（一）營養(yǎng)不良與智力

四、生活習(xí)慣與腦功能

（二）飲茶與智力保護

（三）戒煙限酒保護大腦

（四）不良習(xí)慣損害大腦

1．不良飲食習(xí)慣

2．糾正挑食好處多

3．防止不合理進食

4．采取正確進餐時間和方式

5．苦辣酸甜咸五味偏嗜

（五）禁用減智食物與藥物

1．減智食物

3．合理飲食保護大腦

2．減智藥物

五,、健腦益智食譜

（一）健腦藥膳和藥膳方

1．益智安神藥膳

2．法定藥食兩用動植物

3．常用益智健腦藥膳方選

（二）四季健腦食譜

1．嬰兒營養(yǎng)食譜

2．幼兒營養(yǎng)食譜

3．學(xué)齡前兒童營養(yǎng)食譜

4．中學(xué)生營養(yǎng)食譜

附錄 特定人群膳食指南（摘錄）

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