簡介：

今天的畫面是不是超級顏色一致呢？是我喜歡的紫色系雙皮奶,，以前總在外面的甜品店吃,，貴還分量少，自己在家試著做做,，不是很難,，味道完全沒差哦。大家趕快動(dòng)起手,，甜品自己做,，放心又省錢啊！

哈哈哈

主料:

全脂牛奶(500ml)   雞蛋(2個(gè))   白糖 (適量)   清水 (適量)   

制作流程：

1:把雞蛋里的蛋清和蛋白分離

2:牛奶倒入奶鍋,，盛牛奶的奶鍋放火上小火加熱煮開關(guān)火

3:趁熱把牛奶倒入碗內(nèi)

4:牛奶放涼后上面會(huì)形成一層奶皮,，用刀子沿著碗邊劃大概十厘米左右的口倒出大部分牛奶

5:用保鮮膜把碗封好

6:冷水上鍋大火蒸12分鐘，關(guān)火后燜2分鐘取出

7:放入藍(lán)莓醬冷藏食用

注意事項(xiàng)：

1.碗底留點(diǎn)奶不要全都倒掉,，不然奶皮容易粘在碗上,，待會(huì)兒就浮不起來了 

2.蛋奶液中有氣泡先過篩 

3.雙皮奶做的時(shí)候一定不能心急，要等奶皮的形成,。 

4.一定要用全脂牛奶來做,，脂肪越高奶皮越厚