北海道是一個(gè)到處充滿魅力的地方，除了美景讓我大飽眼福之外,，各種美食更讓我大飽口福,。到北海道沒(méi)有理由不吃蟹，每年冬天的11月至翌年3月前后這段時(shí)間是吃蟹的最佳季節(jié),，吃的方式也是五花八門(mén),，除了蟹肉壽司和刺身外，炭燒蟹,、蟹天婦羅,、蟹粥、蟹火鍋,、蟹肉蒸飯都是蟹料理的菜式,，最普通也是最經(jīng)典的就是蒸帝王蟹蟹腳。北海道有四大蟹王,，分別是鱈場(chǎng)蟹,、松葉蟹、毛蟹及花咲蟹,。鱈場(chǎng)蟹又稱帝王蟹,，是“北海道四大蟹王”之首，蟹肉鮮甜,，肉質(zhì)厚實(shí)多脂,，其鮮美早已聲名在外，用于刺身,、火鍋,、炭燒皆可，它最鮮甜的部位當(dāng)屬鉗肉,，鮮而嫩,，將新鮮的帝王蟹直接以大鍋煮熟，用手撕著吃最為痛快,！

卒業(yè)式 －手島葵

日本全國(guó)都有蟹出產(chǎn),，品種、產(chǎn)量和品質(zhì)卻以北海道稱冠,，北海道巨腳蟹系深海蟹,，生活在中高緯度無(wú)污染海域，因無(wú)法人工培育而更顯其野生蟹的珍貴,。在北海道當(dāng)?shù)?，更有不少專吃全蟹宴的料理店，利用蟹的全身,，炮制不同菜式,，別說(shuō)我這種螃蟹重度愛(ài)好者了，來(lái)北海道豈有不吃螃蟹的道理。將新鮮的帝王蟹直接以大鍋煮熟,，用手撕著吃是吃帝王蟹最傳統(tǒng)也是最最佳的吃法,。

毛蟹，就是我們叫的紅毛蟹,，毛蟹相對(duì)帝王蟹體型較小,，肉不多卻嫩滑，勝在膏多,。

松葉蟹蟹腳,，有人說(shuō)松葉蟹是“日本冬日味覺(jué)之王”，肉質(zhì)細(xì)致,，帶淡淡甜味和蟹味,。生吃松葉蟹時(shí)，一般先將其置于冷水中5分鐘左右,，這時(shí)打開(kāi)蟹腿,，里面是一條條的蟹肉，猶如松針,，很容易便可以取食,。這據(jù)說(shuō)是松葉蟹名稱的由來(lái)。

蟹肉色拉,，口感純凈,，絲毫不會(huì)腥膩。

以松葉蟹的肉來(lái)蒸蛋,，入口滑嘟嘟的,，蟹味淡淡的。

蟹殼在小炭爐上火烤,，蟹香慢慢溢出。

蟹腿天婦羅,，吃時(shí)蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁,，鮮嫩美味，香而不膩,。

等把上面各種螃蟹消滅掉之后一開(kāi)始用小火慢燉的蟹肉飯也熟了,，時(shí)間剛剛好。酒足飯飽之后連扶墻也扶不動(dòng)了,，在外旅行,，看到美景，嘗到美食都能人感覺(jué)好幸福滿足,。

在小樽一家水產(chǎn)商店拍到的大家伙,。

帝王蟹價(jià)格按大小從人民幣500元到700元不等。

去過(guò)5次日本，北海道是我覺(jué)得美食最多的一個(gè)地方了,，日本各地都有壽司,，北海道四面臨海，海產(chǎn)享負(fù)盛名,，用新鮮魚(yú)類(lèi),，貝類(lèi)制作的壽司可說(shuō)是全日本最美味的，就如此高品質(zhì)的壽司而言,，售價(jià)絕對(duì)不算貴,。最貴的三個(gè)裝的是人民幣80元，一般的是30元,。

甜蝦,、北極貝、海膽是壽司中的最?lèi)?ài),。

鮮蝦味增湯,。

魚(yú)籽飯。

這個(gè)摩周豚肉飯墻裂推薦一下,，就在摩周火車(chē)站旁邊,，非常非常非常好吃！

如果來(lái)不及在店里吃,，可以讓火車(chē)站里買(mǎi)做好便當(dāng)?shù)缴匣疖?chē)再吃,。

北海道的拉面也是享負(fù)盛名，以湯底味濃,，量大見(jiàn)稱,，這個(gè)名為“大自然的恩惠”拉面是北海道東部最有名的拉面，是以各種北海道新鮮蔬菜制作而成的,。

炸豬排飯,。

溫泉雞蛋。