大家最熟悉不過的雞蛋,，到底有幾種燒法和吃法?到目前征集到的答案是：至少有66種。現(xiàn)選取其中五種推薦給各位讀者,。 一,、蟹黃蛋 材料：雞蛋4—6個(gè),，姜，鎮(zhèn)江香醋,，糖,，香油。 做法：姜要剁得極碎,，醋要多放點(diǎn),，姜、醋,、糖,、香油混雜留用。雞蛋黃與清離開,，打勻,。下鍋，先炒蛋清,，再炒蛋黃,，然后再參加調(diào)料炒碎，起鍋,。 評(píng)價(jià)：吃起來和看起來都像蟹黃一樣,，愛吃螃蟹的人有口福了。 二,、腐乳炒蛋 原料：雞蛋2—3個(gè),、腐乳(一般1個(gè)雞蛋配1塊腐乳)，香菜末,，蔥末,。 做法：腐乳搗爛，加雞蛋,、油(1個(gè)雞蛋配半湯匙油),、蔥花、香菜末打勻待用,。炒鍋燒熱放油,，下雞蛋翻炒熟即可。大家根據(jù)自己口味自由選用腐乳口味,。 評(píng)價(jià)：特別下飯,。 三、南瓜水蒸蛋 原料：老南瓜一個(gè),，雞蛋2—4個(gè),，溫開水、鹽、味精,、香菇等,。 做法：將老的南瓜往皮，挖空洗凈,，放進(jìn)已打勻的雞蛋,，加溫開水、鹽和味精,，攪勻，最好再放一些香菇末和榨菜絲或蝦皮,，隔水蒸至南瓜和蛋都熟透為止,。一般一個(gè)雞蛋可以加200毫升水。 評(píng)價(jià)：南瓜水蒸蛋的味道與一般的水蒸蛋不同,，滑而不膩,。 四、石灰蛋(這種做法請(qǐng)求有一堆生石灰) 材料：生石灰,，請(qǐng)求成堆,，雞蛋數(shù)個(gè)。 做法：將雞蛋埋進(jìn)生石灰堆,，然后向生石灰倒水,，生石灰遇水起化學(xué)反應(yīng)，發(fā)生的熱量將雞蛋燒熟,。 評(píng)價(jià)：味道特別香,，香得無法用言語描述，不過要小心生石灰加水后燙傷人,。 五,、葡萄酒煮雞蛋 材料：葡萄酒一小碗，雞蛋1—2個(gè),。 做法：葡萄酒倒在奶鍋里,，燒開后，倒進(jìn)打壞的雞蛋,，燒法如同蛋花湯,。 評(píng)價(jià)：可治感冒，一般吃兩次就好了,。 |
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