中醫(yī)藥膳——急,、慢性腸炎

　　急,、慢性腸炎可由多種病因引起，但都以腹瀉為主要臨床表現(xiàn),。故屬中醫(yī)“泄瀉”范疇,。本病可配合適當藥膳作為輔助治療或病后調(diào)理之用。

　　1,、常見病型

　　1）寒濕（或風(fēng)寒）：泄瀉清稀,，甚如水樣，腹痛腸鳴,，脘悶食少,，或伴惡寒發(fā)熱，頭痛鼻塞,，肢體酸痛,，苔薄白或白膩，脈濡緩,。

　　2）濕熱（或暑熱）：泄腹痛,，瀉下急迫，或瀉而不爽,，糞色黃褐而臭,，肛門灼熱,，煩熱口渴，小便短黃,，苔黃膩,，脈濡數(shù)或滑數(shù)。

　　以上兩型均屬感受外邪所致,，為急性腸炎的兩種常見病型,。

　　3）脾虛：大便時溏時瀉，水谷不化,，飲食不調(diào)或稍多食油膩之物,，即大便次數(shù)增多，食欲不振,，食后脘悶不舒,，倦怠乏力，面色萎黃,，舌質(zhì)淡,，苔白，脈細弱,。

　　4）腎陰虛：黎明前，腹部疼痛,，腸鳴即瀉,，瀉后則安，腹部畏寒,，形寒肢冷,，腰膝酸軟，舌質(zhì)淡,，苔白,，脈沉細。

　　2,、食療中藥　

1）煨姜：

即將鮮生姜洗凈,，用草紙包裹，在清水中浸濕,，置近火處煨制,，以草紙焦黑，姜熟為度,。寒濕或風(fēng)寒型泄瀉用之為宜,。常用量為3－9克。用生姜,、干姜亦可,。

2）川椒：

能散寒、燥濕。用于治療寒濕型泄瀉較宜,。常用量為3－6克,。

3）山藥：

能補脾腎、止泄瀉宜炒黃用,。常入藥糕,，用以治療慢性腸炎證屬脾虛、腎虛者,。常用量為12－20克,。

4）茯苓：

能健脾益胃、滲濕利水,?？捎糜谥委熉阅c炎證屬脾虛者。常用量為6－12克,。

5）薏苡仁：

又名薏米,，苡仁。有健脾,、利濕,、止瀉之效?；虺从?。適應(yīng)癥同上。常用量為9－30克,。

6）芡實

有健脾,、益腎、止瀉之效,。適應(yīng)癥同上,。常用量為9－15克。

　　7）白扁豆：為補脾,、除濕之良藥,。適應(yīng)癥同上。常量為9－21克,。

8）蓮子　

有健脾,、益腎、止瀉之良效,。適應(yīng)癥同上,。常用量為6－15克。

　　3,、藥膳復(fù)方

1）藿香煨姜粥　

藿香,、煨姜各6克,，防風(fēng)、白豆蔻各3克,，水煎,，濾汁去渣；加用粳米100克,，加水適量,，煮成粥，加入藥汁,，稍煮成稀粥,。趁熱服粥，以出微汁為佳,。適用于寒濕或風(fēng)寒型泄瀉,。

2）干姜粥　

干姜、高良姜各4.5克,，白豆蔻3克,，水煎，濾汁去渣,，加入薏苡仁30克,、粳米60克及水適量，共煮為粥,。1日分1次服食,。適用于寒濕型泄瀉。

3）復(fù)方荷葉茶　

鮮荷葉,、鮮竹葉,、鮮扁豆花,、鮮藿香各6克,，水煎，代茶飲,。適用于濕熱或暑濕型泄瀉,。

4）車前扁豆粥　

車前草15克，淡竹葉,、干荷葉各9克,，水煎，濾汁去渣,；另用白扁豆,、薏苡仁各30克，粳米60克及適量水,，共煮成粥,，加入藥汁,，稍煮成稀粥。1日內(nèi)分1次服食,。適應(yīng)癥同上,。

5）八珍糕　

薏苡仁、芡實,、扁豆,、蓮子、山藥各90克,，黨參,、茯苓各60克，白術(shù)30克,，白糖240克,，共研細末，同白米粉適量混勻,，加水和勻,，蒸熟為糕，可隨意食之,。若切塊,、烘干，可貯存,，平素常食,。此方有益氣、健脾,、滲濕之效,。慢性腸炎屬脾虛泄瀉者服之最宜。

6）山藥蓮芡粥　

山藥,、芡實,、蓮子、扁豆,、薏苡仁各15克,，大棗10枚，粳米75克,，加水適量,，共煮成粥。1日內(nèi)分1次服食,。適應(yīng)癥同上,。

7）金櫻子粥　

金櫻子12克，炮姜,、肉豆蔻各6克,，五味子3克,，水煎，濾汁去渣,，加蓮子,、芡實、山藥各15克,，粳米50克及適量水,，共煮成粥。1日分2次服食,。適用于慢性腸炎屬腎陰虛泄瀉者,。

8）加味附子粥　

制附子、炮姜,、肉豆蔻,、補骨脂各6克，茯苓15克,，水煎2個小時,，濾汁渣，加粳米100克及適量水,，共煮成粥,，加入適量紅糖。1日分2次服食,。適應(yīng)癥同上,。