meilirs首發(fā)于2013-10-04

• 簡介

• 面食在北方是最家常的主食之一，因?yàn)槊娣劭梢宰儞Q出各種不同的食物,，因此我也特別喜歡做面食,，即使做得不是太好，然而滿足家人的口味還是可以的,。居家過日子,，最常做的面食就是饅頭、花卷,、餅,、餃子、包子啦,。椒鹽花卷因?yàn)槠渌哂械慕废阆炭?，以及松軟易消化的特點(diǎn)，而特別受到家人的歡迎呢,。

• 步驟

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  1.酵母放入小碗中

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  2.用溫水化開

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  3.慢慢的加入到面粉中和成面團(tuán)

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  4.蓋上濕屜布餳發(fā)

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  5.餳發(fā)到二倍大

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  6.揉制排氣后再餳發(fā)5-10分鐘

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  7.將面團(tuán)搟成面片

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  8.放入精鹽,，錆勻

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  9.倒入少許油

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  10.將油也鋪均勻

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  11.然后撒上花椒粉，抹勻

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  12.將面片卷起來

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  13.切成適當(dāng)?shù)膭┳?/p>

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  14.兩兩疊放在一起,，然后象擰麻花一樣擰成花卷

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  15.擺放在籠屜里,，大火蒸12分鐘，再虛火3分鐘即可出鍋啦,。盡享松軟,、椒香的花卷吧。