 咖喱是亞洲很多國家都食用的烹飪香料,，其中印度咖喱最辣,！而大多數(shù)人喜歡吃東南亞的咖喱，尤其泰國咖喱以最為鮮美著稱,！咖喱又分紅,，黃，綠三種咖喱,，紅咖喱是我最喜歡吃的,，其次是綠咖喱,。
用咖喱可以烹調(diào)各種菜肴，味道絕對是鮮美無比呀,！
豆腐也可以拿來和咖喱搭配,，味道那也是非常贊！我選用了最喜愛的泰國紅咖喱和北豆腐,，蝦仁及香菇,，組合成一道鮮美可口的咖喱菜肴！鮮嫩的豆腐加上鮮美的咖喱,，還有蝦仁和香菇,，想想都覺得美味無比，來看看我是怎么做的吧,！
【紅咖喱鮮蝦豆腐】
原料：北豆腐500克,，鮮蝦150克，香菇2大朵,，洋蔥半個,，熟豌豆適量
佐料：泰國紅咖喱膏2大勺，蒜末適量,，鮮奶250克,，鹽少許，
水淀粉少許,，清水適量
 1 豆腐切一寸見方的厚片,，鮮蝦去掉頭部，去沙線,，去殼留尾開背,，
洋蔥切絲，香菇切片,，蒜切末
2 鍋里油燒熱,，放入蝦頭炸出蝦油，將蝦頭撈出,。接著放入洋蔥,，
蒜末，香菇,，煸炒出香味
3 放入2大勺紅咖喱膏煸炒均勻
4 倒入250克鮮奶,，再加適量清水小火煮開
 5 湯汁煮開后放入蝦仁煮到顏色變紅
6 接著放入豆腐塊
7 讓豆腐全部融在湯汁中，加少許鹽調(diào)味,，小火煮開
8 煮開后撒入熟豌豆,，淋入少許水淀粉勾芡即可
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