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糕粉,，即熟糯米粉,，是由生糯米粉加工而成的，不是炒熟的,，而是蒸熟的,。 一,、 方法是： 把生糯米粉放在已擦干凈的（一定是沒有水珠的）碗或容器里，放到蒸鍋里隔水蒸15-20分鐘取出,，放涼,，然后用筷子或者勺子撥散開即可。 糕粉可以用來做點心餡的配料,。 可以做很多點心,，烤和炸的時候，有很好的蓬松效果,，入口酥脆,。 ========================================================================================================= 二、 食材 |
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