 這個泡菜在相機里呆了整整一年。
去年春天的時候,，還在上高中的兒子有一天讓我給他帶點辣白菜吃,，說是不愛吃飯。于是,，趕緊做了一整棵的白菜,。
吃是早吃完了，就是忘了上傳?，F(xiàn)在看見它還覺得鮮亮,、爽口！
材料：大白菜一棵約4斤 蘋果半個 白梨半 個
調(diào)料：蒜 姜 糖 鹽 辣椒面
做法： 1,、白菜用水沖洗干凈,，控水后 切成兩半，放入容器中,，逐層撒鹽,，腌6-8小時； 2、用兩湯勺大米熬成大半碗的米湯（或用糯米粉加水調(diào)成稠汁）,，涼涼（要攪拌幾次,，防止起皮）； 3,、將蘋果,、梨去皮，與姜,、蒜分別用料理機打成末或泥,； 4、將各種調(diào)味料放入米湯中,，混合均勻（嘗嘗口感,，做個微調(diào)），逐片抹在白菜葉上,，放入保鮮盒里密封,，再放入冰箱里，腌制24小時以上即可用（最好腌制一周）,。    |
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