蘆筍拌海參這道菜能潤肺鎮(zhèn)咳,，祛痰,、潤燥，還能補(bǔ)腎益精’壯陽固澀,、能減低血清膽固醇,，對高血脂癥有比較好的效果，還能抗凝血,。蘆筍本身味苦甘微溫,，有潤肺鎮(zhèn)咳，祛痰的作用,，海森有補(bǔ)腎益精,，壯陽固澀，配合起來相得益彰,。下面來說說這道菜怎么做,。

首先準(zhǔn)備材料：蘆筍、即食海參,、大蒜,、橄欖油、黑胡椒粒,。

做法：1,、蘆筍去掉發(fā)硬的根部，下半部的皮削去,，然后斜切成片

           2,、海參解凍，洗凈去掉不可食部分,，大蒜拍扁后剁成蒜蓉備用

           3,、水中添加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一點(diǎn)點(diǎn)油，燒開后下入蘆筍焯一下,，變色后撈出過涼開水,，瀝干水分備用,；

           4、另取新水,，加幾片蔥姜,，燒開后入海參焯燙30秒，撈出備用,；

           5,、焯好的蘆筍和海參混合，添加一半的蒜蓉,、鹽和糖拌勻,；

           6、起油鍋,，下入橄欖油,，煸香另一半蒜蓉至淡黃色，同時(shí)添加一些黑胡椒粒煸香,，炸好的黃金蒜蓉連同油一起,，澆在拌好的蘆筍海參上，拌勻即可,。

           7,、把炸好的黃金蒜蓉連同油一起，澆在拌好的蘆筍海參上,，拌勻即可,。