傳統(tǒng)的甜甜圈一定要經(jīng)過油炸這過程,。不過最近流行健康,，所以日本人就發(fā)明了用烤的迷你甜甜圈，而且大受歡迎,。吃過甜甜圈的人應(yīng)該知道，其實(shí)甜甜圈分成兩大類型,，第一種發(fā)酵形甜甜圈,，第二種是非發(fā)酵形甜甜圈。第一種的口感像面包,，因?yàn)橛媒湍傅年P(guān)系,。另外一種的口感像蛋糕，因?yàn)橛门荽蚍鄣年P(guān)系?，F(xiàn)在日本流行的迷你烤甜甜圈是屬于第二種--蛋糕口感的甜甜圈,。我這次做的就是這第二種，不過不需要經(jīng)過油炸,。

上次做過了發(fā)酵形的甜甜圈,，而且非常受歡迎。這次的蛋糕形甜甜圈也非常受歡迎,。適合當(dāng)下午茶點(diǎn)心,。黑糖的香味加上松軟的口感，非常的好吃,。

配方

低筋面粉 150克

泡打粉 7克

鹽 2克

白糖 30克

黑糖 20克

雞蛋 1個(gè)

牛奶 170克

煉奶 30克

做法

1）將面粉,，泡打粉和鹽過篩。

2）雞蛋,，白糖和黑糖攪拌均勻,，加入牛奶和煉奶，最后加入（1）,，快速攪拌均勻,。

3）倒入甜甜圈模型里，200度烤15分鐘左右,。