[原料] 面粉400克，面肥100克,，蒸好的豆腐400克,，水發(fā)海米10克，粉條20克,，油菜30克,，鹽10克，味精2克,，蔥10克,，姜10克，植物油20克,，堿適量,。

　　[制法] 皮面制法同一般包子。鍋內(nèi)加水燒開,，將粉條放入燙軟后斬成細末,，加入油菜、豆腐、海米,、蔥,、姜斬成的細末和鹽、味精,、植物油調(diào)拌均勻即成餡,。將包子捏好，放入蒸籠內(nèi)蒸20分鐘即成,。

　　[用法]作為主食食用,。

　　[功效]和脾胃、消脹滿,、寬中益氣,、下大腸濁氣等功能。

　　[按語]豆腐的營養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì),、維生素,、無機鹽以及脂肪和碳水化合物，海米,、油菜,、粉絲含熱量也較低，因而具有瘦身之功效,。