大 腦 營(yíng) 養(yǎng) 清 單
大腦是我們?nèi)梭w重要的組成部分,大腦可以支配著我們的感情,、認(rèn)知,、行為、智力等,,大腦可謂是我們的“衣食父母”,。而大腦也有自己的喜好,喜歡的飲食,,好的飲食可以幫助大腦獲得更多的營(yíng)養(yǎng),,讓我們更健康。
大腦只占體重的2%~3%,,卻消耗著人體攝入能量的20%,。它既能維持呼吸、心跳等生理功能,,又能形成情緒,、思維等心理活動(dòng)。同時(shí),,大腦也有自己的喜好,,尤其在飲食上。飲食專家從飲食和心理的角度,,為大家列出一份大腦最需要的“營(yíng)養(yǎng)清單”,。
1、更專注:多吃魚,,練倒數(shù)
人的注意力與信息傳遞是否通暢有關(guān),。連接大腦神經(jīng)元的神經(jīng)纖維有一層髓鞘,正是它“掌管”著信息的傳遞。髓鞘非常喜歡歐米伽3脂肪酸,,因此,,多吃深海魚肉、魚油,、核桃,、南瓜籽等食物,能讓注意力更集中,。
常吃核桃等堅(jiān)果確實(shí)有健腦效果,,但它們含油量較高,每次最好只吃一小把,。由于核桃含有豐富的膳食纖維和油脂,,能潤(rùn)腸通便,所以有腹瀉和消化道感染癥狀的人應(yīng)少,?!?/font>
心理菜單:“許多心理因素也會(huì)影響注意力,”人們的注意力往往會(huì)被一些刺激性事件分散,,如家人生病,、與伴侶吵架等。此時(shí)要及時(shí)調(diào)整心態(tài),,積極解決問(wèn)題,,告訴自己只要有信心,沒有什么難題解決不了,。而告別“夜貓子”,,學(xué)“百靈鳥”早睡早起,養(yǎng)足精神也很關(guān)鍵,。此外,,“計(jì)數(shù)訓(xùn)練法”能在一定程度上提高注意力,如睡前可以從100依次數(shù)到1,,若能反復(fù)練習(xí),,注意力也能提高。
2,、好心情:多吃蛋肉,,心懷感恩
大腦中的“快樂激素”多巴胺、神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺,,都能讓人愉悅,。高油高脂飲食會(huì)導(dǎo)致多巴胺水平波動(dòng),不利于情緒穩(wěn)定,。巧克力,、黃豆,、杏仁、雞蛋等富含苯丙氨酸的食物,,能促進(jìn)多巴胺的形成;蛋類,、肉類等蛋白質(zhì)豐富的食物富含色氨酸,有助于5-羥色胺的合成,,它們都能讓心情變好,。
心理菜單:我們?cè)绞瞧谂螣o(wú)時(shí)無(wú)刻的快樂,越容易失望和不滿,。
專家建議:
1,、專注于當(dāng)下,全身心感知此時(shí)此刻,;
2,、擺脫完美主義,學(xué)會(huì)接受不完美甚至失??;
3,、保持每周鍛煉3次,,每次30分鐘,這能大大改善身心健康,;
4,、始終心懷感恩,不妨將別人給你帶來(lái)的點(diǎn)滴恩惠記錄下來(lái),。
3,、精神足:喝杯綠茶,讀讀詩(shī)歌
咖啡含有咖啡因,,是不少人防瞌睡的“靈丹妙藥”,,但攝入過(guò)量,大腦垂體會(huì)興奮過(guò)度,,不僅影響工作效率,,還可能導(dǎo)致心慌、胸悶,。因此,,建議一次只喝一杯咖啡,一天別超過(guò)4杯,。
提神醒腦還可以喝花茶或綠茶,。上班前泡杯茶喝,對(duì)一天精神都有提升作用,。中午喝一杯綠茶能提高大腦敏捷度,,保持頭腦清醒,,增強(qiáng)判斷力。但要注意,,失眠人群不適合飲用花茶或綠茶,。此外,高脂食物容易讓人昏昏欲睡,,最好少吃熱量過(guò)高的油炸食品和肥肉,。
心理菜單:想要一整天保持足夠的精神頭,不妨試試小竅門:
1,、做工間操,,運(yùn)動(dòng)下僵硬的頸脖、四肢,;
2,、笑最能放松身心,處理完棘手工作后,,不妨和同事開開玩笑,,或看個(gè)笑話、搞笑視頻,,給緊繃的神經(jīng)松綁,;
3、冷水洗臉能快速提神醒腦,;
4,、每天至少快走半小時(shí),幫助恢復(fù)大腦活力,;
5,、每天花10分鐘朗誦詩(shī)歌。
4,、記憶強(qiáng):吃個(gè)蛋黃,,曬曬太陽(yáng)
記憶力的好壞與神經(jīng)元的興奮程度有關(guān),而乙酰膽堿能促進(jìn)神經(jīng)元興奮,。在臨床上,,具有乙酰膽堿樣作用的藥物已用于治療認(rèn)知障礙。雞蛋,、動(dòng)物肝臟和豆類等富含膽堿類物質(zhì)的食物,,能促進(jìn)乙酰膽堿的合成,從而幫助你提高記憶力,。
付金如提醒道,,這些食物雖好,但不宜多吃,。雞蛋中的膽堿主要集中在蛋黃,,但40歲以上的人每天最好只吃1個(gè)雞蛋,,40歲以下的健康人每天可吃1~2個(gè)雞蛋,高血脂患者則應(yīng)隔天吃一個(gè),。
心理菜單:馬健文總結(jié)國(guó)外多項(xiàng)研究,,對(duì)提高記憶力給出如下建議:
1)多曬太陽(yáng)。曬太陽(yáng)能促進(jìn)神經(jīng)生長(zhǎng)因子生成,,提升記憶,。
2)每天冥想10分鐘。具體做法是:在安靜的房間里,,坐在或躺在地板上,,閉上眼睛,大拇指按小拇指,,想象運(yùn)動(dòng)后美好的感覺,,深呼吸30秒。然后大拇指按無(wú)名指,,想象任何喜歡的事物30秒,,再按中指回想一個(gè)受關(guān)愛的時(shí)刻30秒,最后用大拇指按食指,,回想一個(gè)美麗的地方30秒,。
3)改變舊習(xí)慣,換只手拿勺,、刷牙,、握鼠標(biāo)等,。
4)鍛煉,。美國(guó)哥倫比亞大學(xué)研究顯示,鍛煉可增進(jìn)大腦海馬神經(jīng)元生長(zhǎng),,這一腦區(qū)與記憶密切相關(guān),。
5、控欲望:喝葡萄酒,,多讀點(diǎn)書
多巴胺能讓人保持心情愉悅,,但分泌過(guò)量又會(huì)導(dǎo)致人欲望過(guò)度。如香煙中的尼古丁能刺激神經(jīng)元分泌多巴胺,,使人感到快感,,導(dǎo)致吸煙上癮。當(dāng)然,,多巴胺水平低也會(huì)影響大腦功能,,甚至使人患上帕金森病。日常飲食中,,應(yīng)少吃高脂高糖食物,,適量喝酸奶,,多吃蠶豆,紅葡萄酒等富含酪氨酸的食物,,幫助穩(wěn)定多巴胺水平,。
心理菜單:現(xiàn)代社會(huì)生存壓力大,競(jìng)爭(zhēng)激烈,,很多人找不到歸屬感,、安全感、被尊重感等,。當(dāng)一個(gè)人的這些心理需求得不到滿足時(shí),,就容易通過(guò)滿足更低層次的需求和欲望來(lái)應(yīng)對(duì),如暴飲暴食,、吸煙,、瘋狂購(gòu)物等。
其實(shí),,內(nèi)心充實(shí)的人,,欲望往往較少,對(duì)自己的定位也比較準(zhǔn)確,,即便被領(lǐng)導(dǎo)責(zé)罵也能一笑了之,,即便買不起房仍能保有一顆敢拼的心。平時(shí)應(yīng)通過(guò)多讀書,、多出去運(yùn)動(dòng),、多和朋友相聚等方法,來(lái)保持自己內(nèi)心的充實(shí),,減少欲望,。