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DIY雙皮奶.

 ~月子彎彎~ 2013-08-21

1.把牛奶鍋中煮開,，倒入大碗,，可看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮;

2.拿一個空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,，攪勻至糖溶解;

3.稍涼后,，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,，攪拌均勻,，沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會自己浮起來;

4.隔水蒸十分鐘即可,。

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