1,、材料：餃子皮適量,，鲅魚肉餡200克，肥瘦相間肉餡100克,，韭菜（我是自己種的）100克,，木耳、海米適量,，

調(diào)料：生抽,、鹽、食用油適量,。

2,、鲅魚餡肉餡加適量生抽、食用油攪拌均勻,。

3,、韭菜,、木耳、海米切沫,。

5,、韭菜拌入肉餡之前用適量食用油攪拌均勻，這樣可以減少水分的浸出,。

6,、韭菜、海米,、木耳,、肉餡加在一起攪拌均.

7、取一張餃子皮包入餡料,。

8,、折疊，餃子的腹底部騎在大拇指上然后捏緊邊緣,，就成了這種彎月形,。

9、然后把餃子的兩個角捏在一起,，就成了元寶形餃子胚,。

10、包好的餃子胚,。

11、電餅鐺或者平底鍋預(yù)熱抹薄油,，

12,、下入餃子胚。

13,、煎制兩面金黃熟透出鍋,。

14、成品色澤金黃,，外酥里嫩,。

曬一曬自家陽臺種的韭菜，這個占地不大,，不需要費(fèi)事打理,，偶爾的把用完的食用油的瓶子刷一下澆水就當(dāng)是給肥料了，可以一茬茬收割來吃,，方便,，大家可以效仿種一盒哈！